주꾸미당근강정 > 고수의레시피

2026.03.25 20:26

주꾸미당근강정

최고관리자 4시간 전 2026.03.25 20:26 새글
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40분 ||주꾸미는 튀길때 수분이 배어 나오므로 먼저 당근을 튀긴다. 당근을 튀긴 다음 온도를 조금 높인 상태에서 주꾸미를 튀겨야 두재료를깨끗 하게 튀겨낼 수 있다.||1.주꾸미는 깨끗이 비벼 씻은 다음 입과 먹물을 제거하고 한입 크기로 자른다
2.당근도 한입 크기로 썰어 준비한다.
3.손질한 주꾸미와 당근에 밀가루를 고루 묻힌 다음 여분의 밀가루는 털어내고 남은 밀가루에 물을 섞어 튀김옷을 만든다.
4.주꾸미와 당근에 튀김옷을 입혀 당근을 먼저 튀긴 다음 주꾸미를 튀긴다.
5.양념장 재료를 섞어 냄비에 넣고 한소끔 끓인 다음 튀긴 주꾸미와 당근을 넣고 골고루 버무린다.||주꾸미5마리, 당근¼개, 밀가루·물2큰술씩, 튀김용기름 적당량, 양 념 : 고추장·올리고당4작은술씩, 맛술·다진양파1큰술씩, 다진마늘½작은술, 통깨1작은술||푸드조아