오징어구이샐러드 > 고수의레시피

2026.03.25 20:26

오징어구이샐러드

최고관리자 5시간 전 2026.03.25 20:26 새글
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30분||오징어는 열량이 낮고 타우린 함량이 높은 해산물 중 하나로 다이어트를 원하는 여성들이 즐겨 먹기에 좋다. 단, 마른 오징어는 콜레스테롤이 높아 한꺼번에 많이 먹지 않도록 한다. 횟감용 오징어는 잘게 채 썰어 회나 무침으로, 생물은 데치는 요리, 냉동은 굽거나 양념에 버무리는 요리에 적당하다.오징어로 샐러드를 만들 때는 살짝 구워 감칠맛을 살리는 것이 좋다.||1.오징어는 깨끗이 씻어 내장을 제거하고 양쪽 모서리에 1cm 간격과 깊이로 칼집을 낸다.
2.팬에 버터를 녹인 뒤 레드페퍼와 오징어를 넣고 소금, 후춧가루로 간해 굽는다.
3.마른 표고버섯은 불려 채 썰고 샐러드채소와 메밀싹은 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
4.드레싱 재료를 믹서에 넣고 간 다음 접시에 샐러드채소와 메밀싹, 오징어를 담고 드레싱을 뿌려 낸다.||오징어 1마리, 마른 표고버섯·샐러드채소·메밀싹 적당량씩, 버터 1작은술, 레드페퍼·소금·후춧가루 약간씩, 양 념 : 양파 ⅛개, 마늘·생강 약간씩, 올리브유 3큰술, 간장·식초 2큰술씩, 맛술·설탕 1큰술씩, 참기름 1작은술||푸드조아