감자 옹심이 굴 넣은 오색 떡국

2026.03.25 20:22

재료 : 오색떡 적당량,굴,계란두개,표고버섯1개,감자3개,마늘두개,실파2대,그외 구운김,실고추

떡은 얼려 있다면 한번 씻어서 준비를 해 놓고요(2인용)

굴은 흐르는 물에 살살 씻어 줍니다..

굵은 멸치와 다시마를 푹푹 끓여서 다시물을 만듭니다...

어느정도 끓으면 다시마와 멸치는 건져 놓고 이 물에다가 끓일 거예요

집에 사골 국물이 있으신분은 사골 국물로 끓여 드셔도 됩니다...

전 없는 관계로..멸치우린물로 끓입니다...

계란은 한개를노른자와 흰자를 분리하고 지단을 붙여서 채 썰어 놓고요

나머진 실파, 실고추입니다.

감자는 팔 아프더라도 강판에 갈아요. 믹서에 갈면 쫀득한 맛이 없습니다...

강판에 갈은 감자는 보자기에 모두 ？아서 즙을 짜내고 건더기만 씁니다....

짜낸 건더기에 소금 조금,밀가루 한 큰술 넣고 버무려

동글동글 옹심이를 만듭니다....^^

다시물 끓인물에 감자 옹심이 넣고요

오색 가래떡과 표고 버섯을 넣어요

한번 부르르 끓어서 익으면 나머지 준비를 합니다...

거품은 걷어 내는것이 좋습니다....

실파, 마늘 다진 거 넣고요.. 계란 하나를 깨서 풀어서 넣고

감자와 오색떡이 거의 다 익어갈 즈음 굴을 넣고, 후추, 소금, 직접만든 다시다를 넣고 간을 맞춥니다...

떡국 끓이기 완성 입니다..

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