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오래 전
2026.03.25

오래 전

옥수수 쇠고기 탕수육

탕수육은 많은 분들이 꾸준히 좋아하시는 요리이지요...^^  어릴 적에는 탕수육이 가장 일품 요리이기도 했구요..향수를 느끼게 하는 탕수육을 부드러운 쇠고기와 고소한 옥수수로 만들었습니다.                                     고소하고 맛있는 탕수육을 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.3~4인분 정도의 양입니다.

재료: 쇠고기(삼각살) 180g, 캔옥수수 5큰술, 달걀1개, 녹말가루 2/3컵, 청주, 소금, 후추 약간씩                     배추 1줄기, 오이 반개, 당근 1/3개, 목이버섯 2장, 파인애플 2장            향채: 마늘2쪽, 대파 반뿌리            소스: 설탕 3큰술, 식초 2큰술, 간장 1큰술, 소금 1/2작은술, 육수(또는 물)1컵, 녹말물 1큰술, 참기름 약간

목이버섯은 30분전에 불려 둡니다.     캔옥수수는 키친타월로 물기를 꼭 짜 둡니다. 마블링이 좋은 삼각살을 사용했습니다... 오이는 소금으로 껍질을 씻고 반으로 잘라서 4cm길이로 약간 도톰하게 잘라서 씨부분을 도려내 줍니다.당근은 약간 얇게 편으로 자르고 대파도 반으로 잘라 4cm로 편으로 썰어 둡니다.파인애플은 한입 크기로 잘라 둡니다.
마늘은 채 썰고 배추잎도 4cm길이로 잘라 둡니다. 목이버섯은 줄기 부분은 잘라내고 손으로 뜯어 둡니다.
쇠고기는 한입 크기로 약 2x2cm로 잘라서 청주1/2작은술, 간장1/2작은술후추 약간 넣고 버무려둡니다.
물기를 짠 옥수수를 넣고 계란을 풀어서 반정도 넣고 같이 버무립니다.
감자녹말가루를 6큰술 넣고 끈기가 나도록 약간 되게 반죽을 합니다. 160~170도 정도의 식용유에 메추리알 크기로 떼어서 넣고 연하게 튀겨냅니다.   튀긴 식용유를 한큰술 팬에 두르고 마늘과 파를 중불에서 볶다가... 당근과 목이버섯을 넣고 볶습니다.물이나 닭육수를 한컵 넣고 분량의 식초, 설탕, 간장, 소금을 넣고 끓입니다. 끓으면 배추잎과 오이, 파인애플을 넣고 녹말물(녹말가루1큰술+물 1큰술)1큰술을넣고 끓인 다음 농도를 맞추고 참기름을 약간을 넣습니다. 180도 정도의 센불에 짧게 한번 더 튀긴 다음 접시에 담고 소스를 끼얹어 줍니다.  고소하고 부드러운 옥수수 쇠고기 탕수육입니다~~  쇠고기의 단백질은 필수아미노산 함량이 높아 어린이의 발육에 좋습니다.풍부한 철분은 빈혈인 사람에게 더없이 좋은 식품입니다.야채와 함께 탕수육을 만들면 부드럽고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.(설명 참고/먹으면 치료가 되는 음식672)

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오래 전
2026.03.25

오래 전

아삭아삭 맛있는 연근 야채 주먹밥

재료:  밥: 2컵, 물 2 1/4컵, 다시마 1조각, 청주 1작은술단촛물: 식초 2큰술, 설탕 1.5큰술, 소금 2작은술, 청주 1작은술연근졸임: 유기농연근 반개(100g), 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 물 반컵 호박 1/3개(100g), 당근 1/4개(20g), 식용유, 소금 약간씩통깨 한큰술정도분량: 주먹밥 30개 정도

  먼저 다시마 한쪽을 넣고 청주를 넣고 밥을 짓습니다.밥이 끓으면 다시마는 건져 냅니다.
밥을 지을 동안 야채를 준비해 놓습니다. 당근은 껍질을 벗기고 잘게 다지듯이 자르고 호박은 껍질부분만 돌려 깍기해서 잘게 자릅니다. 연근은 5mm두께로 잘라서 연한 식촛물에 담근 다음..10분정도 삶고 물은 버리고 분량의 물과 간장, 설탕을 넣고 중불에서 물이 반으로 줄 때까지 졸입니다. 당근과 호박은 팬에 식용유 한큰술 두르고 소금 약간 넣고살짝 볶아 줍니다. 졸인 연근도 작게 자르면 야채가 다 준비되었습니다. 밥이 다 되면 뜸을 약간 들인 다음...분량의 단촛물을 한번 끓여서 넣고 통깨도 한큰술 넣고 잘 섞어 줍니다    준비한 야채를 넣고 골고루 잘 섞은 다음랩으로 둥글게 뭉치거나 모양틀에 넣고 만들면 됩니다.

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오래 전
2026.03.25

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엄마표 아이간식 치킨랩

재료: 팬케이크가루, 치킨,과일,양상추, 마요네즈, 허니머스타드, 칠리소스

팬케이크를 동그랗게 이쁘게 구워서..그 위에다가 치킨,과일<복숭아,멜론>, 양상추,소스: 마요네즈,허니머스타드,칠리소스를 뿌려줘요.. 1.젤 아래에 랩을 깔고 위에 2. 팬케이크를 얹고 위에3.야채,과일 소스를 뿌리고4.케이크를 돌돌 말아주면 맛있는 치킨랩이 완성.. 이제 맛있게 드시면 되요..

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오래 전
2026.03.25

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포춘 쿠키

재료 : 밀가루(박력분반컵), 설탕(반컵), 달걀흰자(반컵)3개,슈가파우더2큰술, 소금조금, 녹인버터 20g
버터를 녹여서 식혀서 설탕과,달걀과,슈가 파우더를 모두 넣고 설탕이 녹을때까지 휘퍼로 저어줍니다오래 저을 필요도 없고요,설탕만 녹으면 됩니다.. 체친 박력분을 넣고 휘퍼로 저어 줍니다. 후라이 팬에 약불로 한큰술씩 부어서 납작하게 펴서 구워 줍니다.저는 후라이 팬에 기름을 조금 두르고 키친타월로 닦아내고한큰술씩 부어서 했어요^,~타지않게 갈색이 나게 앞,뒤로 구워줍니다... 앞,뒤로 구워진 쿠키는 메세지를 가운데 놓고~반을 접어서 그릇 끝부분에 꾸욱 눌러 줍니다...식으면서 모양이 잡힙니다..^..^;;

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오래 전
2026.03.25

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도시락

롤 샌드위치,스카치에그

재료 : 베이컨3장,피클1개,홍,적 피망 조금씩,식빵,치즈,슬라이드햄,딸기잼 베이컨은 팬에 구워서 다져주세요...나머지는 모두 채 썰고요..식빵은 밀대로 밀어서 딸기잼을 발라 주세요.. 딸기잼 바른 위에 슬라이드 햄,치즈 올려놓고..피클,피망,베이컨 올려주고 돌돌 말아줍니다...김밥처럼 적당한 크기로 썰어 주면 한입에 쏙쏙 넣어서 먹기가 좋아요
2,, 스카치 에그 계란에 쇠고기와 돼지고기 간걸 양념해서 붙여서 만든 재미있고 맛난 요리 입니다...쇠고기와 돼지고기 갈은 것에 양파 다져서 넣고,소금,후추,밀가루 1큰술 ,청주 1큰술 넣고 치대서..계란 삶은 것에 꼭꼭 눌러서 붙였습니다...큰 거는 계란이고 작은 것은 메추리 알 입니다...

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오래 전
2026.03.25

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피자맛 호빵 아이들이 넘 좋아해

재료 : 박력분150g, 베이킹파우더1티스푼, 이스트1티스푼, 설탕1큰술, 소금 반티스푼, 단호박즙 20g, 식용류10g
속재료 : 양파 1/4 쪽, 청홍피망 1/4쪽, 햄조금, 옥수수콘 조금, 케첩, 소금, 통피자치즈

단호박은 껍질을 벗기고 강판에 갈았습니다.. 즙만 체에 내려서 밀가루 반죽에 넣고 위에 재료를 모두 넣고 반죽을 합니다..노란색을 내는데는 단호박이 으뜸입니다..다음이 노랑 파프리카.. 반죽을 볼에 담고...냄비에 따뜻한 물을 받아놓고 그 위에 반죽을 그릇채 올려 놓고 비닐이나 뚜겅을 덮어서..1차 발효를 시킵니다..40~50분정도~50분뒤에 보면 반죽이 3배로 커져 있습니다... 통 피자치즈를 뺀 나머지 속재료를 모두 넣고 팬에 살짝 볶아 줍니다...
1차 발효가 끝나면 6등분으로 나누어 동글동글 경단을 만들어 2차 발효를 10분간 둡니다..2차 발효가 끝나면 납작하게 밀어서 속재료를 넣고,커다란 피자치즈를 넣고 모아서호빵을 만듭니다... 다음 캐쉬로 찜솥을 샀어요..호호호..ㅋㅋ찜 솥에 쪄 줍니다...

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오래 전
2026.03.25

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웃음이 절로 나는 스마일 감자 튀김

재료 : 보라색감자, 빨강감자, 노란감자, 식용류

감자는 껍질을 벗기고 동그랗게 납짝하니 자르고 모양틀로 찍어 냅니다.
칼로 눈과 입을 도려내도 됩니다. 찬물에 한번 씻어서 키친타월로 물기를 제거해 줍니다...소금과 파슬리를 뿌려 주고요기름에 튀겨줍니다....색을 살리기 위해 튀김옷을 입히지 않았습니다....바삭하게 튀겨야 더 맛있어요 모양틀로 찍고 남은 짜투리 처치 곤란 감자들 색깔별로 믹서기에 갈았습니다...갈아서 물기를 따라 버리고요. 밀가루 한수저씩 넣고 소금 조금 넣고 하트 모양틀에 감자 갈은 반죽을 넣고 감자전을 부쳐 먹었습니다...

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오래 전
2026.03.25

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감자 옹심이 굴 넣은 오색 떡국

재료 : 오색떡 적당량,굴,계란두개,표고버섯1개,감자3개,마늘두개,실파2대,그외 구운김,실고추

떡은 얼려 있다면 한번 씻어서 준비를 해 놓고요(2인용)굴은 흐르는 물에 살살 씻어 줍니다.. 굵은 멸치와 다시마를 푹푹 끓여서 다시물을 만듭니다... 어느정도 끓으면 다시마와 멸치는 건져 놓고 이 물에다가 끓일 거예요 집에 사골 국물이 있으신분은 사골 국물로 끓여 드셔도 됩니다...전 없는 관계로..멸치우린물로 끓입니다... 계란은 한개를노른자와 흰자를 분리하고 지단을 붙여서 채 썰어 놓고요 나머진 실파, 실고추입니다.
감자는 팔 아프더라도 강판에 갈아요. 믹서에 갈면 쫀득한 맛이 없습니다... 강판에 갈은 감자는 보자기에 모두 ？아서 즙을 짜내고 건더기만 씁니다....짜낸 건더기에 소금 조금,밀가루 한 큰술 넣고 버무려동글동글 옹심이를 만듭니다....^^
다시물 끓인물에 감자 옹심이 넣고요
오색 가래떡과 표고 버섯을 넣어요한번 부르르 끓어서 익으면 나머지 준비를 합니다... 거품은 걷어 내는것이 좋습니다....실파, 마늘 다진 거 넣고요.. 계란 하나를 깨서 풀어서 넣고 감자와 오색떡이 거의 다 익어갈 즈음 굴을 넣고, 후추, 소금, 직접만든 다시다를 넣고 간을 맞춥니다...떡국 끓이기 완성 입니다..

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오래 전
2026.03.25

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두부로만든 햄버거,닭가슴살두부말이,두부라면크로켓,두부품은달걀,두부피자

두부로 만든 맛있는 간식 모음 5가지 오전에 두부로 만들수 있는 아이들 간식들 만들어 점심에 먹고오후엔 야생화 단지에 카메라 들고 나들이를 다녀왔습니다... 야생화단지에서 할미꽃이 잔득 피어있는 밭을 발견하고~사진도 많이 찍고 영내가 모카 커피 사 주어서 행복하게 먹고사진 동호회 아저씨들 만나서 사진찍는 것도 구경하고 그랬어요..일주일에 한번은 자연과 더블어 3시간정도 있는것도 건강에 좋다고 하네요 1.... 두부로 만든 버거 두부 버거는 가족들 반응이 젤 좋았습니다...밀가루 빵이 아닌 두부에 고기가 들어 가서 인지 다들 맛 있다고 하네요...만들기 쉬우니 울 이쁜 아이들 만들어 주어 보세요-.-Ω 1....두부 한모를 옆으로 4등분을 합니다...두부 한모가 넉장이 나왔지요.. 동그란 틀로 찍었습니다...동그라미 두부가 4개가 나왔어요... 갈은 돼지고기 100g 입니다..저울에 달아 보았다능~2.....간장1큰술,꿀1큰술,후추가루 조금,다진마늘조금,다진파 조금,참기름 ½큰술,설탕 ½큰술모두 넣고 양념을 합니다....3....프라이팬에 기름을 두르고 양념한 고기를 둘로 나누어 두부 크기만큼 동그랗게 만들어 프라이팬에 익힙니다...오븐에 구우려다가 청소하기 귀찮아 프라이 팬에 구웠습니다...^^타지않게 익혀 주고요 미니 샐러드 만들기...-.-Σ4.....사과,옥수수콘,파프리카 조금,마요네즈 2큰술 섞어줍니다..각자 집에 있는 야채들로 하면 되고요~ 두부 익히기.....-.-Θ5.....동그라미 두부는 기름을 두른 팬에 노릇하게 타지않게 익힙니다...소금을 아주 조금만 뿌려서 익히는것도 좋아요 즐거운 토핑하기...-.-β 두부 하나에 상추 깔고~구운 고기 올리고~사과 샐러드 올리고~토마토 한장 올리고 ~두부로 뚜껑을 덮어요^^ 일반 버거랑 별 다를거 없죠~그럴듯한 두부 버거 ~맛도 좋답니다...-.-γ 두부버거 완성입니다.. 맛있어 보이죠-.-??두부맛도 나지만 고기와 잘 어울러져서 맛이 아주 좋고~밀가루 빵이 아닌 건강까지 생각한 두부로 한거라 가족들 반응도 좋았습니다..두부 한모로 두부버거 두개가 나와서 영내랑 저랑 반씩 나누어 먹공,앙녀랑 순수미인이랑 반절씩 나누어 먹었습니다...맛 있으니 아이들 있는 집은 간식으로 만들어 주어 보세요^^아이들도 좋아 한답니다...^^ 2..... 닭가슴살 두부 말이 닭가슴살은 다이어트 식품으로 좋다고 요즘엔 인기가 많습니다..저희집도 닭가슴살 자주 해 먹죠..블로그 하면서 닭가슴살을 더 먹게 되는것 같아요..그래서 인지 저희집은 살찐사람은 한명도 없답니다..제가 적절하게 요리를 해주는것도 있지만 기름기 많은 고기보다 닭가슴살도 많이 먹는답니다..닭가슴살 두부 말이도 가족들 반응이 좋았고요닭가슴살 없으신분들은 돼지고기로 해도 된답니다... 만들기 쉬워요~아이들 도시락 반찬등으로 해주어 보세요-.-Θ 위에 두부버거 동그랗게 자르고 남은 두부 테두리랑 1.....두부를 조금 더 보태서 면보에 물기를 꾹 짭니다...물기없이 짠 두부에기본 두부속 기본 양념하기...-.-ω2..... 당근,양파반개,실파3가닥 모두 다져서 넣고 ,소금조금,넣고 섞어 줍니다...3.....닭가슴살을 납작하게 포를 뜹니다...납작하게 포뜬 닭가슴살에 두부 속을 납작하게 펴서 올리고 돌돌 말아줍니다...김밥마는것 처럼 말아주면 됩니다...저는 이렇게 4개를 말았습니다..-.-;; 돌돌 말은 닭가슴살 두부4....계란2개에 소금을 조금 넣고 풀어서 -->빵가루를 무치고기름에 노릇하게 바삭하게 튀겨줍니다... 튀긴 닭가슴살 두부 말이는 기름을 뺀 뒤 칼로 잘라서 머스타드와 케첩을 발랐어요..두부도 먹고 닭가슴살도 먹고 아이들이 좋아합니다....도시락 반찬으로 싸주어도 돈가스 맛도 나고 좋겠어요^^ 봄나들이 도시락 한켠에 이리 만들어 넣어주어도 좋을것 같아요-.-Ω 3..... 두부 라면 크로켓 두부라면 크로켓은 속은 부드럽고 걷은 라면이라서 바삭바삭 고소 하답니다...하나씩 들고 먹기 좋고 간식으로 도시락 반찬으로 좋아요...저는 지금 두부를 넣고 했는데 고구마나,감자 ,단호박 종류를 넣고 해도 맛이 좋답니다.. 아이 생일랑 친구들 집에 초대해서 두부라면 크롯켓 만들어 주어 보세요^^아이들이 다 맛있어 해요^^넌 좋겠다..엄마가 이런것도 만들어 주고 ~이런소리 아이들이 한답니다.. 두부라면 크로켓~~저기위에 두부속 반죽입니다...1.....동그랗게 경단을 만들었어요 들러붙지 않고 잘 만들어 집니다...2....라면은 잘게부숩니다...라면 부수는 일은 아이들 시켜도 잘 한답니다...3....계란물에 궁글러서 ,잘게부순 라면을 붙이면 잘 붙어요^^이렇게 한접시를 만들엇어요..왕비님 라면은 무슨라면으로 했어요..하실분있는데 보통 일반 라면으로 하면됩니다.. 4....기름에 튀겨 줍니다..저기위에 닭가슴살 두부 말이 튀긴 기름에 튀겼어요...속은 부드럽고 겉은 바삭하고 아이들 간식으로 도시락 반찬으로 아주 좋답니다..케첩이나 머스타드를 뿌려먹음 더 맛있고요...튀겨서 따듯할때 먹음 더 맛있어요~아이들 생일파티때 이런 간식 만들어 주어도 좋아할것 같아요.. 오늘 제가 만드는 두부는 총 세모로 한것 입니다...한꺼번에 이리 5가지를 만들어 먹으면 양도 많고 하니 한가지씩 해서 드셔 보세요..다 맛있는 아이들 간식이랍니다.... 4......계란속에 두부가 가득 두부품은 달걀 삶은 달걀속에 두부가 가득 들어 있어요...이것도 간식으로 맛이 좋습니다...도시락 반찬으로 ,나들이 갈때 도시락 옆에 싸 주어도 좋고요...만들기도 쉽고 재미있습니다..이것도 울 가족들에게 인기가 좋아서 금새 팔렸답니다.. 두부 기본 반죽에 삶은 계란을 반 자르고노란자를 뻬 낸뒤에 두부속 반죽에 노란자도 조금 넣고 섞어서 흰자속에 채워서 넣습니다..계란물 무쳐서 빵가루에 궁글렬서 기름에 튀깁니다....만들기도 간편하고 재미있는 간식입니다...계란속에 두부가 가득~부드럽고 맛도 좋아요-.-ω 튀겨진 계란은 머스타드나 케첩을 뿌려서 먹음 더 맛있어요~따뜻할때 먹으면 더 맛있지만 요건 식어도 맛있습니다....만들기 쉬우니 울 이쁜 아이들 간식으로 만들어 주어 보세요^^ 11시에서 ~12시반까지 이렇게 만들어 놓고 있는데도 울 영내가 운동가서 안 오더군요이왕 만드는 김에 두부 피자도 만들기로 했어요~ 5.... 두부로 만든 피자 가족들 반응이 좋았어요...파자맛도나고 두부맛도 난답니다...올만에 피자를 만들어 보네요...만드는시간도 짧게 걸리고~만들면서 무슨맛이날까 궁금했는데..궁금증은 금새 풀렸어요~만들길 잘한것 같아요~맛있습니다.. 두부는 면보에 물기를 꾹 짜고최대한 물기 없이 짜는게 좋아요~ 밀가루 4큰술,계란1개,소금조금,검정깨 조금,파슬리가루 조금 섞어줍니다...도마에 밀가루를 뿌리고 밀대로 납작하게 밀어줍니다...두부라서 밀대에 들러 붙을수도 있지만 살살 밀면 됩니다... 피자팬에 기름을 바르고 두부 반죽을 올리고 피자소스를 뿌리고 토핑을 합니다..토마토,파프리카,옥수수콘,맛살,건포도...각자 집에있는 재료들로 토핑을 하면됩니다...꼭 여기에 맞출 필요는 없어요 마지막에 슬라이스 치즈를 올리고 그위에 파슬리를 뿌렸어요.. 마지막에 슬라이스 치즈를 올리고 그위에 파슬리를 뿌렸어요..열오른 오븐에 180도에 12분 구워 줍니다...

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2026.03.25

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퓨전식 간편하고 맛있는 호박전 피자

퓨전식 간편 호박전 피자 요즘 호박이 제철 두개 천원 값이 많이 내렸습니다..호박전은 가족이 모두 좋아해서 호박전을 만들어 먹을려고 호박 두개를 사 놓고 보니 호박전으로 피자를 만들어 먹으면 어떨까? 순간 호기심 발동 -.-;;만들어 보니 간편 하면서 맛도 아주 좋았습니다...비오는날 전도 좋지만 이렇게 피자를 만들어 가족들 주어 보세요..색다른 간식 퓨전식 맛도 좋았답니다.. 500원짜리 호박 동그랗게 썰구요이왕이면 호박이 기다란것보다 동글동글한것이 좋은것 같아요 피자소스는 ~스테이크 소스에 꿀 1큰술,케첩한큰만 넣었습니다.. 피자 고명은 ~안매운 청고추,양파,피망,건포도,옥수수콘..집에 있는 것들로 합니다..밀가루 반죽에 계란 하나 깨서 소금조금 넣고 휘~저어서 반죽을 하고 호박전을 부쳐줍니다...약불에 하는게 좋고요한쪽면이 익었다 싶으면 뒤집어서 불을 끕니다... 토핑하기...피자소스 바르고~슬라이스치즈 올리고~나머지 양파,피망,토핑을 해줍니다..마지막에 파슬리 솔솔 뿌려주면 됩니다..토핑이 모두 되면 불을 약불로 켜고 프라이팬 뚜껑을 덮고 치즈가 익을정도 시간 5분~7분 익힙니다... 치즈가 녹고 호박전 피자가 완성되고 나서 보면 썰을 필요도 없고요식성에 따라 케첩을 뿌려 줍니다..호박전 하나씩 들고 먹으면 됩니다...호박전도 먹고,피자도 먹고 간편식 이지만 맛이 좋답니다.. 썰을 필요도 없고요..호박전 하나..들고서~루루랄라~뜨거우니 조심해서 들고 먹어야 하구요...프라이 팬에 4개씩 만들면 되고요...오븐에 구우셔도 된답니다...아이들 간식으로도 아주 좋아요^^색다르고 맛도 좋답니다 아이들 간식으로도 좋고 야채 안 먹는 아이들에게도 아주 좋아요~학교 갔다온 아이들에게 아주 좋을듯해요^^ 아침에 비가오더니 그쳤네요..행복한밥상편지 왕비의햇살미소에 오신님들 즐거운 한주 보내시어요^^

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2026.03.25

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멸치밥동그랑땡,멸치밥,멸치계란말이,멸치우유

멸치밥 동그랑땡 간식처럼 먹어요 밥도 되고 간식도 되공 거실에서 티비보면서 하나씩 집어 먹어도 좋더군요공부하는 앙녀를 위해 간식처럼 밥을 만들었어요...그냥 하나식 집어 먹어도 맛있는데 케첩을 살짝 뿌려서 먹어도 맛이 좋았어요멸치밥 동그랑땡도 만드는 방법도 넘 간단 하답니다 1.....기름을 두르지 않은 팬에 멸치를 1분정도 볶고,2.....꿀한큰술,간장 한큰술 넣고,깨소금 뿌려서 볶아 놓고요3......찬밥에 볶은 멸치를 올리고 섞어줍니다..4.....동글동글 작은 미니 동그랑댕 처럼 만듭니다.. 5.....멸치 밥을 계란물에 풍덩 빠뜨려서 프라이팬에 계란이 익게 붙여 줍니다.. 멸치밥 동그랑땡 입니다..너무 만들기 쉬운 요리지요..그냥 먹어도 되고,케찹을 뿌려서 먹어도 맛이 좋아요..아이들도 잘 먹는답니다..이것도 자신있게 맛 있습니다...소풍갈때 현장학습갈때 학원 갈때 간식으로 담아주면 먹기도 간편하고 칼슘도 보충해주고 엄마의 사랑이 전해지지 않나요? 멸치도 먹공 칼슘도 듬뿍 이랍니다.. 2...밥 속에 멸치가 쏙쏙 비벼서 먹는 멸치 밥 조금 생소 하고 낮 선 가요..못 믿겠으면 한끼 정도만 해 드셔 보세요..맛도 좋고 아이들도 잘 먹는답니다..가끔은 이리 간편한 밥을 즐길 때가 있어요..콩나물밥도 해서 먹고,무우밥도 해서 양념장에 간편하게 가볍게 비벼 먹는답니다..아이들에게는 칼슘도 보충해주고 뼈도 잘 형성되어야 나이먹어 고생을 덜 하겠죠~ 멸치는 한벗 씻어서 물은 버립니다...멸치에 짠기를 빼주기 위해서고요쌀을 씻어서 평상시 처럼 쌀위에 멸치 올리고 밥을 합니다... 달래로 양념장을 만듭니다..달래양념장.....조림간장5큰술 ,고춧가루 1큰술,들기름 한큰술,다진마늘,실파,깨소금..모두 넣고 저어 줍니다... 멸치밥 입니다...멸치가 사이사이 보이죠~도시락용 구운김을 잘라서 올려 놓고우리집 야채 지키미 진공밀폐야채실에 넣어 두었던 달래로 양념장을 만들어 달래 양념장을 두 큰술 올리고 쓱쓱 비벼서 먹는답니다...요즘 봄 달래가 참 맛있을때 입니다..제철 채소죠..양념장 맛있게 해서 마른생김 구워서 싸 먹어도 참 맛있답니다...멸치밥은 간편하면서 맛도 좋고 몸에도 좋을것 같지 않나요-.-?속는셈 치고 함 드셔보세요..맛이 좋답니다..-.-ω 3...반찬으로 멸치를 넣은 계란 말이 저도 솔찌기 처음 만들어 보았어요..그런데 생각보다 맛이 좋아서 앞으로 자주 자주 해 먹을려고 한답니다...계란말이는 어른아이 누구나 다 좋아하고 싫어 하는 사람은 없는 국민 반찬이잖아요저는 계란이 냉장고에서 떨어지면 불안해서 꼭꼭 채워 놓는답니다..멸치 안 먹는 아이들도 계란말이에 속쏙 넣어서 만들어 줘 보세요..치즈까지 넣었더니 고소하니 맛이 좋답니다.. 계란 3개를 깨서 소금 조금 넣고,달래 잎만 썰어 넣고 저어줍니다.. 1....프라이팬에 기름을 조금 두르고 계란을 붓고,2.....그위에 마른김을 올려놓고요..3....아이들 좋아하는 치즈를 올립니다..4....김위에 치즈위에 볶은 멸치를 올리고 돌돌 말아 줍니다...※....볶은 멸치는 프라이팬에 기름을 두르지 말고 볶다가 1~2분 볶다가 포도씨유를 두르고 꿀이나,물엿을 넣고,간장넣고 볶다가 깨소금 뿌려서 마무리 합니다.. 김발로 돌돌 말은 계란말이를 한번 더 말아 주는것도 좋아요^^ 계란말이 속에 볶은 멸치와 치즈가 어우러져서 맛이 좋았습니다..식사시간 아이들 반응을 보니 너무 잘 먹고 있더군요한 접시가 한끼에 모두 팔렸습니다...자신있게 말합니다.. 맛 있습니다...-.-ω 4...마시면 건강해 질것 같은 멸치갈은 우유 이건 맛 으로 먹기는 좀 그렇구요..칼슘보충 ,골다골증 예방하시고 싶은분 들은 이렇게 드셔 보세요...입맛 까다로운 아이들은 잘 못 먹을것 같지만 자주 먹다보면 잘 먹게 되겠죠~ ※...멸치는 내장에도 영양가가 많아서 육수를 낼 때는 내장채 끓이는게 좋다고 합니다...갈아드실땐 내장은 빼시고요..멸치는 조금 굵은것도 상관이 없구요..1......한번 물로 씻어서 짠기를 충분히 빼고 기름을 두르지 않은 팬에 충분히 볶아줍니다2.....우유와 갈이 볶은 멸치는 믹서기에 곱게 갈아서 한잔식 먹음 좋다고 하네요.. 나의 소중한 남편과 아이들 건강까지 건강한 몸은 만들려면 주부의 밥상에서부터 시작한다고 합니다..만들기 쉽고 칼슘도 보충해주는 멸치로 쉬운 요리 만들어 보세요^^

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2026.03.25

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간단한 요리 잔 멸치 감자 조림 밥 반찬

간단한 요리 잔 멸치 감자 조림 밥 반찬 일년내내 밥반찬으로 간단하게 만들어 먹을수 있는 반찬입니다.. 주말들은 잘 보내셨나요? 저는 하루는 끙끙 앓다가 하루는 티비 리모콘 돌리다 보니 주말이 다 가 버렸네요주말엔 울 영내가 골프 무슨 대회에 나가서1등을 먹어 상품을 푸짐하게 타 왔답니다...살짝만 자랑~ 그건 그거고...ㅎ 요즘 물가가 너무 높이 올라 반찬들 해 먹기도 은근 겁이 나네요냉장고에 잔멸치 있길래감자 넣고 간단하게 조려 보았습니다...그렇게 모 대단한 요리도 아니고베스트 감도 아니고 월요일 아침인데 블로그가 썰렁한것 같아 올려 봅니다.. 재료...잔멸치,감자1개,홍고추반개,실파3가닥,마늘두개 감자는 깍뚝 썰기 해서 찬물에 담구어 녹말물을 뺀뒤에 씁니다.. 조림장 만들기간장2큰술,설탕1큰술,청주1큰술,조림장 반큰술,다진마늘,참기름 한큰술,물 ½컵 1....프라이팬에 기름을 두르고 약불로 은근하게 감자를 볶아요.. 2..감자가 어느정도 익으면 잔멸치를 넣고 볶아 줍니다... 3...조림장을 넣고 약불로 은은하게 조려줍니다... 4..마지막으로 홍고추 올려서 살짝 마무리 볶아줍니다... 5....다 볶아지면 접시에 담고 실파를 올려 마무리 합니다...조금식 볶아서 먹어요..밥 반찬으로 ,도시락 반찬으로 좋아서 아이들이 잘 먹어요^^ 멸치 많이 먹고 칼슘 보충 해서 골다공증 예방하고 살아요요리라고 하기엔 너무 간단한 반찬이죠~ 행복한 밥상편지 왕비의 햇살미소에 오신님들 즐거운 한주 보내세요

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