2026.03.25 20:27

백합초무침

  • 최고관리자 4시간 전 2026.03.25 20:27 새글
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30분||도톰하게 살이 많은 조개인 백합을 설탕과 식초로 무치면 새콤달콤한 맛이 입맛을 살린다, 여기에 고춧가루와 고추장을 넣으면 깊은 감칠맛을 느낄 수 있다.||1.백합살은 끓는 물에 살짝 데친 다음 체를 받쳐 물기를 뺀다.
2.오이는 소금으로 문질러 흐르는 물에 깨끗이 씻고 미나리, 양파, 당근은 깨끗이 손질한 다음 모두 4cm 길이로 곱게 채 썬다.
3.볼에 양념 재료를 모두 넣고 골고루 섞어 양념장을 만든 뒤 ①의 백합살과 ②의 채소를 넣고 가볍게 살살 버무린다.
||백합살 500g, 오이·미나리 100g씩, 양파·당근 50g씩, 소금 약간 양념 고춧가루 3큰술, 고추장· 식초·설탕 2큰술씩, 마늘 간 것 ½큰술, 레몬즙·깨소금 1작은술씩, 소금 약간||푸드조아
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