40분||분리한 내장은 걍 고추냉이에 찍어 드셔도 좋구요, 죽 끓이실때 활용 하셔도 좋습니다. 전복을 껍질과 쉽게 분리하고자 하실때는 끓는물에 껍질이 위로가게 살짝 데쳐 내면 쉽게 하실 수 있습니다. ||1.잔손질 이 많이 가는 고명 을 먼저 손질 해 놓습니다.
밤 껍질 까서 얇게 슬라이스 채를 썰어둡니다. 대추 돌려깍기 해서 역시 채 썹니다.
홍고추도 채를 써는데 홍고추가 없으면 실고추 활용 해도 됩니다. 건삼 을 준비하여
조림장에 같이 넣어줍니다. 은행은 마른 팬에 볶아 티슈 로 감사서 껍질 제거 해 줍니다.
2,전복을 껍질과 쉽게분리하는 방법은 끓는 물에 전복 껍질 이 위로 오게 하여 살짝
데쳐 내어 생전복 손질 때 처럼 딱지 와 전복 몸 중간 관자 에다 칼을 바짝 갖다대고
도려 내면 됩니다. 나중 모양 을 생각 하시면 데치지 말고 생인 상태로 하셔도 됩니다.
3, 조림장을 냄비에 담고 건임삼 을 같이넣어 인삼향이 우러나게 잠간 끓이다 전복을 넣고
은근히 조림을 하시면 됩니다. 온기가있을때 고명을 넣고 양념이 묻어나게 몇번 뒹굴인 후
불을 끕니다.
4,분리 해 두었던 전복껍질에 전복을 담으시고 고명 얹으시면 됩니다.
||전복 2미. 인삼 약간, 은행 약간, 대추 약간, 밤 약간, 홍고추 나 실고추약간, 건인삼 약간,간장 1/2큰술, 청주 1/2큰술, 올리고당 1/2큰술, 전복 데친물 1큰술, 생강 1/3큰술, 후추, 참기름 약간 ||푸드조아

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