새송이버섯 돼지고기볶음 > 고수의레시피

2026.03.25 20:27

새송이버섯 돼지고기볶음

최고관리자 6시간 전 2026.03.25 20:27 새글
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||새송이버섯은 식감이 매우 쫄깃한 특성이 있고 고기와 함께 볶으면 고기의 지방성분도 흡수하여 매우 고소한 맛을 낸다. 항산화 성분을 가지고 있어서 노화예방에도 좋다.||ㅁ 돼지고기를 설탕, 청주, 생강즙에 1시간 정도 재워둔다.
ㅁ 버섯, 양파는 직사각형으로 적당히 썰고 대파는 어슷썰기를 한다.
ㅁ 재워둔 고기를 살짝 볶다가 마늘, 간장, 고추장을 넣고 5분 정도 볶은 후 버섯, 양파, 대파 순으로 넣어 볶는다.
ㅁ 마지막으로 쌀조청, 참기름, 참깨를 넣고 간을 한다.
||새송이버섯 3kg, 돼지고기(뒷다리)5kg, 돼지고기(앞다리) 5kg, 양파1 1,5kg, 대파 500g, (양념)쌀조청 200㎖, 백설탕 100g, 참깨 30g, 마늘 150g, 생강 50g, 참기름||푸드조아