감자로 해먹을 수 있는 게 무궁무진하지만

오늘은 꼬맹이를 위해 감자를 쓱싹 갈아봤습니다.

그리고 스위트콘만 넣어서 금새 뚝딱 감자떡을 만들었어요.

달콤해서 아이들이 먹기도 좋고, 모양도 귀여운 감자떡입니다.

노란 옥수수가 콕콕 박혀 있어서 정말 귀엽죠~?

간단하게~~~ 한번 만들어 볼께요.

**재료**

감자 300그람(주먹만한 것 세개), 스위트콘 옥수수 한컵(작은 캔 하나면 된답니다)

사과청3T(또는 물엿이나 설탕 약간)

푸드 프로세서 강판 기능으로 감자를 갈아줍니다.

그리고 체에 받쳐서 국물을 분리하고

그 국물 아래 모인 전분은 모아요~

옥수수는 뜨거운 물 샤워 한번 한 다음~

사과청 넣고~ 냄비에서 수분을 날리며 볶아줍니다.

물기는 제거하고 단맛은 잘 배이도록 해주는 거죠.

면보에 물기를 짜낸 감자와

감자 국물 아래 모여있던 전분과

달달한~ 옥수수를 모두 섞어줍니다.

그리고 동글동글 모양을 잡아줘요.

전 메추리알보다 약간 크게, 탁구공보다는 작게 했어요.

김이 오른 찜통에 넣고~ 감자의 색이 투명하게 될때까지~ 찝니다.

10분 정도 걸리더라고요

자~~ 다 뒤면 그냥 바로 드셔도 맛있고요.

참기름 슬쩍 발라서 먹어도 좋아요.

뽀샤시한 속살에 노란 옥수수가 박힌 감자떡~

아이들 영양 간식으로 그만이죠~?

뜨거울 때 바로 먹을 땐 그냥 먹어도 좋더라고요.

쫄깃하고 달콤해요.

옥수수의 귀여운 색이 식욕 돋우는 데 한몫합니다.

감자가 좀 있다면 요런 간식 어떠세요?

어차피 감자 부침개 할 때도 감자를 갈잖아요.

감자 부침개 과정이랑 비슷해요.

부치는 대신 쪄주는 거니까 몸에도 좋을 거에요.

아이들을 위해, 한번 해보세요^^

• 페이스북 공유
• 트위터 공유
•