흑미인절미말이
- 최고관리자 6시간 전 2026.03.25 20:27 새글
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ㅁ 찰 흑미에 찹쌀가루와 소금 설탕, 물을 넣고 손으로 비벼서 체에 쳐준다.
ㅁ 젖은 보를 깐 찜기에 체친 가루를 넣고 오븐 스팀에서 스팀을 선택한 후, 40분간 쪄준다.
ㅁ 10분정도 뜸을 들인 후, 절구에 쏟아 끈기가 생기게 찧는다.
ㅁ 도마에 꿀을 약간 바르고 떡을 올려 두께가 고르게 펴준다.
ㅁ 곱게 잘 다진 소에 꿀을 넣고 섞은 후 떡위에 얹어 김밥말듯 말아준다.
ㅁ 카스테라를 체에내린 고물을 묻힌 후 썰어준다.
||찰흑미가루 2컵, 참쌀가루 2컵,소금 0.3스푼, 설탕 3.5스푼, 물 2큰술, 카스테라가루 약간, (소) 호두(피칸),잣, 대추, 해바라기씨,곶감 다진것 1컵, 꿀 2스푼, 계핏가루 약간||푸드조아
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