한국식 돈까스 > 고수의레시피

2026.03.25 20:27

한국식 돈까스

최고관리자 6시간 전 2026.03.25 20:27 새글
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||오븐이 없으시다면 튀김기름에 넣고 튀기면 된다.||ㅁ 돈까스용 등심은 청주1TS + 후춧가루를 뿌려 미리 밑간을 한다.(냉장고에 한 40분 정도)
ㅁ 김치 + 청고추 + 홍고추는 채썬다.
ㅁ 돈까스용 등심을 튀김가루 -> 계란 -> 빵가루순으로 옷을 입힌다.
ㅁ 오븐팬에 석쇠를 올리고 살짝 기름칠도 해주고 옷을 입힌 돈까스를 올린다.
ㅁ 돈까스 윗면에 살짝 오일도 뿌린다.
ㅁ 매직스팀오븐에 있는 스팀오븐기능으로 굽는다.(230도에서 30분 정도)
ㅁ 콩나물은 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 삶는다.
ㅁ 달구어진 프라이팬에 오일을 조금 두르고, 신김치를 볶다가 콩나물 + 청고추 + 홍고추 + 양념장을 넣고 볶는다.
||돈까스용 등심300g, 신김치1/4포기, 콩나물200g, 홍고추1개, 청고추1개, 통깨조금, 튀김가루+빵가루적당량, 계란3개, 양념장: 고추장1TS + 고춧가루1TS + 진간장1TS + 청주1TS + 참기름1TS+ 황설탕1TS + 깨소금1TS + 마늘4알(다지기)||푸드조아