두부탕 > 고수의레시피

2026.03.25 20:27

두부탕

최고관리자 6시간 전 2026.03.25 20:27 새글
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||두부는 어떠한 식품과도 잘 어울리는 성질이 있으며 특히 탕, 국, 찌개에 아주 좋다. 콩이 가지고 있는 영양성분을 95%이상 소화, 흡수한다. 성장기 어린이, 청소년에게 꼭 필요한 필수아미노산이 듬뿍 들어있는 영양만점 식품이다.||❶ 다시마와 쇠고기로 국물을 내어 끓인다.
❷ 무는 나박썰기하고 두부는 큰깍둑썰기를 한다.
❸ ①에 무를 먼저 넣고 한소큼 끓으면 두부를 넣고 소금과 간장으로 간을 맞춘다.
❹ ③에 파, 마늘, 후추를 넣고 마무리하여 배식한다.
||간장 52㎖, 다시마 52g, 두부 2.2kg, 마늘 52g, 멸치 208g, 굵은소금 52g, 조선무 1.1kg, 대파 101g, 후추 1g||푸드조아