2026.03.25 20:27

열무보리비빔밥

  • 최고관리자 6시간 전 2026.03.25 20:27 새글
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||보리밥은 쌀밥보다 비타민이 많아 각기병 예방에 좋고, 섬유질도 풍부해 변비에 효과적이다. 보리밥은 찬 음식으로 몸이 뜨거운 사람이나 더운 여름에 좋은 건강식이다. 열무김치는 비타민이 풍부해 탄수화물인 보리밥과 함께 먹으면 영양의 조화를 이룰 수 있다.||❶ 밥은 고슬고슬하게 지어 놓는다.
❷ 채썬 당근과 애호박, 도라지는 살짝 볶고 익은 열무김치는 적당한 길이로 썰어 참기름에 버무려 놓는다.
❸ 오이, 상추는 곱게 채썰고 무는 생채로 무치며 참나물은 삶아서 버무려 놓는다.
❹ 냉면기에 골고루 담고 양념고추장을 만들어 함께 배식한다.
|| 쌀 300g, 찹쌀 1kg, 보리쌀 4kg, 열무김치 5kg, 무 2kg, 당근 1kg, 도라지 1kg, 상추 500g, 오이 1.5kg, 참나물 1.5kg, 애호박 1.5kg, 고추장 2kg, 참깨 20g, 참기름 200㎖, 물엿 10㎖||푸드조아
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