50분||꽁치는 고혈압, 심근경색, 동맥경화, 노화 예방에 좋고 시력에 회복에도 우수한 효과를 지니고 있다. 껍질과 그 주변에 영양분이 많으므로 벗기지 않고 조리하는 것이 기본.||치는 머리와 꼬리, 지느러미 잘라내고 내장을 뺀 후에 비늘을 긁어내고 소금물에 씻어 건진다. 5cm 길이로 썰어 1cm 간격으로 칼집을 넣고 채반에 올려 굵은 소금을 뿌린 후 꾸덕하게 말린다. 콩 통조림은 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 조림 양념장을 분량의 재료대로 섞어 만든다. 양파는 껍질을 벗기고 가로로 1cm 두께로 썰어놓고 굵은 파는 어슷하게 채 썰고 붉은 고추도 함께 어슷하게 채 썰어 씨를 턴다. 전골냄비에 양파를 깔고 그 위에 준비한 꽁치를 올린 후 조림양념장과 콩 통조림을 듬뿍 끼얹고 쌀뜨물을 부은 후에 뚜껑을 덮고 중간 불에서 끓인다. 전골 국물이 끓으면 준비한 굵은 파와 붉은 고추를 올리고 한소끔 더 끓여 먹는다 ||꽁치 2마리, 콩 통조림 100g, 양파 ½개, 붉은 고추 1개, 소금 약간, 쌀뜨물 3컵, 양념장: 고추장•다진 마늘•청주 1큰술씩, 간장 1작은술, 다진 생강 ¼작은술, 후춧가루 약간 ||푸드조아
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