단호박 갈비살조림 > 고수의레시피

2026.03.25 20:27

단호박 갈비살조림

최고관리자 7시간 전 2026.03.25 20:27 새글
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50분||쇠고기는 소화를 촉진하고 기혈을 보강하며 근골의 힘을 강하게 하고, 또한 손발이 저리며, 감각이 둔할 때 좋다.||단호박은 반을 갈라 씨를 긁어내고 껍질을 벗긴 뒤 사방 1.5cm 크기로 썬다. 갈비살은 키친타월에 올려 핏물을 뺀 다음 먹기 좋은 크기로 썰어 잔 칼집을 넣는다. 굵은 파와 양파는 굵게 채 썬다. 고추장조림장 재료를 볼에 넣고 잘 섞은 후 냄비에 단호박을 넣고 조림장을 부어 중간 불에서 끓인다. 단호박에 조림장이 살짝 배면 갈비살과 굵은 파, 양파를 함께 넣고 약한 불에서 윤기 나게 졸인 뒤 간이 배면 통깨를 뿌린다. ||단호박 ½개, 쇠고기(한우 갈비살) 300g, 굵은 파 1대, 양파 ¼개, 소금 약간, 고추장조림장: 고추장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕•간장•참기름•청주 1큰술씩, 통깨•후춧가루 약간씩, 다시마 우린 물 ½컵||푸드조아