30분||||오이는 굵은 소름으로 문질러 씻은 뒤 4cm 길이로 토막 내 돌려 깎은 다음 0.3cm 굵기로 채썬다. 오이채를 소금에 살짝 절였다가 건져 물기를 꼭 짠다. 북어포는 3cm 길이로 얄팍하게 찢어 쌀뜨물에 헹군 다음 물기를 꼭 짠다. 붉은 고추와 청양고추는 반 갈라 씨를 털고 송송 썬다. 실파도 송송 썬다. 볼에 무침 양념장 재료를 넣고 섞은 다음 소금으로 간을 맞춘다. 마지막으로 오이채와 북어포, 송송 썬 고추와 실파를 넣고 조물조물 무친다. ||오이 1½개, 북어포 50g, 붉은 고추•청양고추 1개씩, 실파 2대, 굵은 소금•쌀뜨물 약간씩, 무침 양념장: 고춧가루•다진 마늘•설탕•식초•물엿 1큰술씩, 깨소금 1작은술, 고추장 ½작은술, 다진 생강•소금•후춧가루 약간씩 ||푸드조아
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