50분||성인병, 뇌질환 예방에 효능이 좋은 돼지고기는 동맥 내의 콜레스테롤 축적을 막아 혈관을 튼튼하게 하고 각종 성인병을 예방해 준다. 또, 비타민F는 필수지방산으로 뇌질환을 억제시키고 뇌의 활동을 촉진시켜 준다.||가지는 4cm 길이로 잘라 2~3등분 한다. 돼지고기는 한입 크기로 저며 소금, 후춧가루, 참기름으로 밑간 한다. 꽈리고추는 잘 씻어 꼭지를 따고, 붉은 고추와 양파는 3cm 길이로 굵게 채 썰고 마늘은 편으로 썬다. 달군 팬에 기름을 두르고 양파와 마늘은 볶아 향을 낸 뒤 분량의 양파와 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 분량의 양념을 넣고 자글자글 끓인다. 마지막으로 돼지고기를 넣고 볶은 뒤 가지와 꽈리고추, 붉은 고추를 넣고 볶아 한김 식힌 다음 통깨를 뿌려보자. ||가지 2개, 돼지고기(국내산 목살) 100g, 꽈리고추 10개, 붉은 고추 1개, 양파 ¼개, 마늘 3쪽, 통깨•소금•후춧가루•참기름•식용유 약간씩, 양념: 물 4큰술, 간장 3큰술, 설탕•청주 1큰술씩, 조청 ½큰술, 참기름•후춧가루 약간씩 ||푸드조아
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