무나박김치 > 고수의레시피

2026.03.25 20:27

무나박김치

최고관리자 7시간 전 2026.03.25 20:27 새글
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45분||무는 비타민 C나 철, 식이섬유 등이 함유되어 있고 아밀라아제가 함유되어 있어 전분 식품의 소화를 돕는다.||고춧가루를 거즈에 감싸 생수에 고춧가루 물을 들인다. 다진 마늘과 다진 생강, 멸치액젖, 소금으로 간을 해 나박김치 국물을 미리 만들어 놓는다. 무는 깨끗이 씻어 사방 2.5cm 크기로 썬 후 얇게 슬라이스한다. 오이도 깨끗이 씻어 무와 같은 크기로 썬다. 미나리 줄기는 씻어 사방 2cm 길이로 썰고 붉은 고추와 청양고추는 반을 갈라 씨를 빼고 채 썬다. 쪽파는 1cm 길이로 썬다. 큰 볼에 무와 오이, 미나리, 쪽파, 고추를 담고 약간의 소금을 넣어 버무리고 나박김치 국물을 부어 5시간 정도 후 간이 배면 먹기 시작한다||무 150g, 오이 ¼개, 미나리 줄기 5대, 쪽파 3대, 붉은 고추•청양고추 1개씩, 소금 약간, 김치 국물 양념: 고춧가루•다진 마늘 1큰술씩, 멸치액젓 1작은술, 다진 생강 ¼작은술, 소금 약간, 생수 1ℓ ||푸드조아