40분||어린이의 두뇌 발달에 좋으며 성인병과 비만 예방에 탁월한 효과가 있고 고혈압 환자에게 좋은 식품이다.||꽃게는 솔로 깨끗하게 씻어 등딱지를 뗀 뒤 적당하게 4등분 한다. 우거지는 부드럽게 갊아 물기를 꼭 짜고 손으로 적당하게 찢는다. 콩나물은 다듬어 씻어 물기를 턴다. 굵은 파와 양파는 굵게 채 썰고 청양고추는 송송 썰어 씨를 턴다. 생강은 굵게 저민다. 볼에 양념장 재료를 넣고 잘 섞는다. 냄비에 우거지, 콩나물, 꽃게를 차례로 담고 쌀뜨물을 부어 뚜껑을 덮은 뒤 센 불에 올려 끓인다. 콩나물이 익는 냄새가 나면 뚜껑을 열고 양념장을 풀어 넣는다. 여기에 굵은 파, 양파, 청양고추, 생강을 넣고 소금으로 간을 맞춘 뒤 한소끔 더 끓여 완성한다. ||꽃게 2마리, 우거지 100g, 콩나물 50g, 굵은 파 2대, 양파 ¼개, 청양고추 1개, 생강 ½톨, 소금 약간, 쌀뜨물 4컵, 양념장: 고춧가루 3큰술, 다진 마늘•청주 1큰술씩, 참치액 1작은술, 다진 생강 ¼작은술, 후춧가루 약간 ||푸드조아
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