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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 우럭 파찜
  • 40분||우럭은 뇌신경을 진정시키는 작용하며 비타민이 체내에 그대로 흡수가 되므로 영양 효율이 좋다. 세포 생성에 관여하는 비타민 B2가 많이 함유되어 있다. 부족되기 쉬운 Ca, Fe, 비타민 등을 동시에 해결하는데 좋다.||우럭은 아가미 쪽으로 내장을 꺼내고 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀다. 굵은 파는 4~5cm 길이로 썰고 마늘은 도톰하게 저며썬다. 찜 소스에 넣을 마늘은 저미고 양파는 큼직하게 썰어 냄비에 담고 국물이 반으로 졸아들 때까지 끓여 건더기는 건진다. 손질한 우럭에 칼집을 넣고 그곳에 저민 마늘을 끼운 뒤 한김 오른 찜통에 올리고 굵은 파를 반 정도 얹어 25분 정도 찐다. 접시에 남은 굵은 파를 깔고 우럭을 얹은 뒤 찜 소스가 뜨거울 때 끼얹는다. 미나리 같은 향채를 약간 얹어도 맛있다. ||우럭 2마리, 굵은 파 4대, 마늘 10쪽, 찜 소스: 마늘 3쪽, 양파 ⅓개, 간장 5큰술, 청주•설탕 1큰술, 통후추 1작은술, 물 ½컵 ||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 열무겉절이
  • 30분||||열무는 손질해 5cm 길이로 썬 뒤 소금을 뿌려 숨이 살짝 죽으면 물에 헹궈 물기를 뺀다. 실파는 다듬어 3cm 길이로 썰고 붉은 고추는 반 갈라 씨를 털고 실파와 같은 길이로 채 썬다. 고운 고춧가루에 간장과 다진 마늘, 설탕, 참기름을 넣고 버무려 색이 올라오면 열무와 실파, 붉은 고추를 넣고 버무린다. 열무에 고르게 간이 배면 깨소금을 뿌리고 소금으로 간을 맞춰 바로 먹는다. ||열무 200g, 실파 5뿌리, 붉은 고추 2개, 소금 약간, 겉절이 양념: 고운 고춧가루 2큰술, 다진 마늘•간장•깨소금 1큰술씩, 설탕•참기름 1작은술씩, 소금 약간 ||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 꽃게 우거지매운탕
  • 40분||어린이의 두뇌 발달에 좋으며 성인병과 비만 예방에 탁월한 효과가 있고 고혈압 환자에게 좋은 식품이다.||꽃게는 솔로 깨끗하게 씻어 등딱지를 뗀 뒤 적당하게 4등분 한다. 우거지는 부드럽게 갊아 물기를 꼭 짜고 손으로 적당하게 찢는다. 콩나물은 다듬어 씻어 물기를 턴다. 굵은 파와 양파는 굵게 채 썰고 청양고추는 송송 썰어 씨를 턴다. 생강은 굵게 저민다. 볼에 양념장 재료를 넣고 잘 섞는다. 냄비에 우거지, 콩나물, 꽃게를 차례로 담고 쌀뜨물을 부어 뚜껑을 덮은 뒤 센 불에 올려 끓인다. 콩나물이 익는 냄새가 나면 뚜껑을 열고 양념장을 풀어 넣는다. 여기에 굵은 파, 양파, 청양고추, 생강을 넣고 소금으로 간을 맞춘 뒤 한소끔 더 끓여 완성한다. ||꽃게 2마리, 우거지 100g, 콩나물 50g, 굵은 파 2대, 양파 ¼개, 청양고추 1개, 생강 ½톨, 소금 약간, 쌀뜨물 4컵, 양념장: 고춧가루 3큰술, 다진 마늘•청주 1큰술씩, 참치액 1작은술, 다진 생강 ¼작은술, 후춧가루 약간 ||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 마늘종 오므라이스
  • 25분||마늘의 꽃줄기로 특유의 매운맛이 있어 원기 회복에 좋고 세포 노화를 방지한다. 다른 채소들에 비해 식이섬유가 풍부해 혈액순환을 돕고 따뜻한 성질이 있어 몸이 찬 사람에게 좋다.||마늘종은 깨끗이 씻어 물기를 없애고 1cm 길이로 썬다. 달걀은 알끈을 제거하고 곱게 푼 뒤 소금과 후춧가루로 살짝 간한다. 당근과 양파는 사방 0.5cm 크기로 자른다. 팬에 올리브유를 두르고 양파를 넣어 볶다가 다진 쇠고기와 마늘종, 당근을 넣고 볶는다. 여기에 굴소스를 넣고 보무린 다음 뜨거운 밥을 넣어 자르듯이 볶는다. 다른 팬에 기름을 약간 두르고 달걀물을 부어 둥글게 지단을 부친다. 달걀지단 가운데에 볶음밥을 얹고 양옆을 싼 다음 접시를 덮고 거꾸로 받아내 오므라이스를 완성한다.||마늘종 8대, 달걀 3개, 밥 1½공기, 다진 쇠고기 50g, 당근 30g, 양파 ¼개, 굴소스 2큰술, 올리브유•소금•후춧가루 약간씩||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 샐러리 즉석 매운피클
  • 30분||||셀러리는 겉 부분의 딱딱한 껍질을 칼이나 필러로 벗기로 2cm 길이로 토막 낸 다음 세로로 반을 가른다. 옅은 소금물에 셀러리를 씻은 뒤 건져 물기를 닦는다. 청양고추는 송송 썰어 씨를 턴다. 냄비에 피클 양념 재료를 넣고 한소끔 끓인 뒤 식힌다. 밀폐용기에 셀러리와 청양고추를 켜켜로 담고 피클물을 부어 반나절만 절인 다음 상에 낸다.||샐러리 5대, 청양고추 3개, 소금 약간, 피클 양념: 식초 ½컵, 물 ⅓컵, 간장•설탕 ¼컵씩 ||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 고등어소금구이
  • 30분||고등어는 오메가 3를 다량 함유해 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 좋은 콜레스테롤을 활성화하는 데 도움이 된다.||고등어는 머리를 자르고 배에 칼집을 길게 낸 뒤 내장을 제거한다. 꽃소금을 푼 물에 고등어를 씻어 건진 다음 물기를 닦는다. 손질한 고등어의 등 쪽에 칼집을 넣고 얄팍하게 슬라이스한 레몬을 얹어 밑간한다. 200℃로 예열한 오븐에 고등어를 올려 아래위로 10분씩 노릇하게 굽는다.||고등어 1마리, 레몬 ½개, 꽃소금 4큰술, 물 2컵||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 부추북어탕
  • 45분||부추는 따뜻한 성질을 가진 대표적인 채소로 몸에 열을 발생시켜 신진대사를 돕고 기를 보호하는 강장식품이다.||부추는 다듬어 흐르는 물에 가볍게 씻은 뒤 1cm 길이로 썬다. 북어포는 3cm 길이로 잘게 찢어 물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짠다. 마른 고추는 1cm 폭으로 썰어 씨를 털어내고 마늘은 곱게 채 썬다. 굵은 파는 굵게 채 썬다. 냄비에 참기름을 두르고 북어포, 마늘채, 마른 고추, 생강즙을 넣고 볶다가 북어가 오그라들면 쌀뜨물을 붓고 한소끔 끓인다. 뽀앻게 국물이 우러나면 부추와 굵은 파를 넣고 소금, 후춧가루로 간한다. ||부추 50g, 북어포 30g, 마른 고추 1개, 마늘 2쪽, 굵은 파 ½대, 생강즙•참기름 1작은술씩, 소금•후춧가루 약간씩, 쌀뜨물 4컵||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 맥적
  • 40분||성인병,뇌질환 예방에 효능이 좋은 돼지고기는 동맥 내의 콜레스테롤 축적을 막아 혈관을 튼튼하게 하고 각종 성인병을 예방해 준다. 또, 비타민F는 필수지방산으로 뇌질환을 억제시키고 뇌의 활동을 촉진 시켜 준다.||돼지고기는 1cm 두께로 썰어 잔 칼집을 넣는다. 달래는 깨끗이 다듬은 뒤 알뿌리를 으깨고 잎은 송송 썬다. 부추도 송송 썰고 마늘은 큼직하게 다진다. 볼에 된장과 물을 넣고 잘 섞은 다음 나머지 양념장과 재료를 넣고 고루 섞는다. 양념장에 달래를 넣어 숨을 살짝 죽인 뒤 다진 고기를 넣고 버무려 한 시간 이상 재운 다음 직화로 속까지 익도록 굽는다||돼지고기(국내산 목살) 400g, 달래 10g, 부추 10g, 마늘 2쪽, 된장 1큰술, 조청 1큰술, 양념장: 청주 1큰술, 설탕•참기름•깨소금 ½큰술씩, 국간장 2작은술, 물 2큰술 ||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 고추채죽순볶음
  • 30분||비타민 C의 보고이며 카로틴을 다량 함유하고 있다. 몸 속을 데워주는 효과가 있어 몸이 차고 소화기관이 약한 사람에게 좋다.||풋고추와 붉은 고추는 반을 갈라 씨를 빼고 4cm 길이로 곱게 채 썬다. 채 썬 고추는 옅은 소금물에 흔들어 씻은 뒤 물기를 턴다. 죽순은 쌀뜨물에 담가 아린 기를 우려낸 뒤 빗살 무늬 사이에 끼어 있는 석회질을 나무젓가락으로 빼고 빗살무늬를 살려 얇게 편으로 썬다. 쇠고기는 등심으로 준비해서 얇게 채 썬다. 쪽파는 다듬어 씻은 뒤 물기를 터로 4cm 길이로 썬다. 볼에 볶음 양념장 재료를 넣고 잘 섞는다. 팬에 기름을 두르고 쇠고기를 볶다가 죽순과 쪽파를 넣는다. 쪽파 향이 올라오면 볶음 양념장을 넣고 볶다가 채 썬 풋고추, 붉은 고추를 넣고 재빨리 볶아 낸다.||풋고추 5개, 붉은 고추 2개, 죽순 100g, 쇠고기(한우 등심) 200g, 쪽파 5대, 식용유•소금 약간씩, 쌀뜨물 1컵, 볶음 양념장: 다진 마늘•청주•참기름 1작은술씩, 소금•후춧가루•깨소금 약간씩 ||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 오이송송이
  • 35분||||오이는 깨끗이 씻어 1cm 정도 두께로 도톰하게 동글 썰기한다. 양파는 2cm 두께로 굵게 썰고 영양부추는 3cm 길이로 썬다. 볼에 오이와 양파를 담고 소금 1작은술을 뿌려 20분간 절인 뒤 물을 따라 버린다. 마지막으로 영양부추와 양념 재료들을 넣고 고루 버무린다.||백오이 3개, 양파 ½개, 영양부추 약간, 소금 1작은술, 양념: 고춧가루•참치액 2큰술씩, 다진 마늘 ½큰술, 설탕 1큰술, 생강즙 1작은술, 다진 파 3큰술, 소금 약간 ||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 양파소박이
  • 40분||체내에 응고된 혈액을 깨끗하게 만들어 뇌경색, 심근경색, 뇌졸중 등 콜레스테롤과 중성지방에 의해 유발되는 질환을 예방한다||양파는 껍질을 벗긴 뒤 십자 모양으로 칼집을 넣는다. 양파에 굵은 소금을 뿌려 30분 정도 절인다. 부추는 1cm 길이로 썰고 무는 2cm 길이로 곱게 채 썬다. 쪽파는 송송 썰고 마늘과 생강은 곱게 채 썬다. 냄비에 물을 붓고 밀가루를 푼 다음 끓여 걸쭉한 죽을 쑨 뒤 차게 식힌다. 여기에 양념장 재료를 넣고 잘 섞은 뒤 준비해둔 채소를 넣어 김치소를 만든다. 소금에 절인 양파를 찬물에 헹군 뒤 물기를 없애고 칼집을 넣은 가운데 부분에 김치소를 채운 다음 밀폐용기에 차곡차곡 담고 남은 김치소를 붓는다. 간이 배도록 하루 정도 냉장 보관한다.||양파(작은 크기) 10개, 부추•무 50g씩, 마늘 5쪽, 쪽파 3대, 생강 ½톨, 긁은 소금 약간, 양념장: 고운 고춧가루 5큰술, 소금 1½큰술, 까나리액젓 1큰술, 설탕 1작은술, 밀가루죽: 밀가루 3큰술, 물 1½컵 ||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 오징어 파프리카볶음
  • 35분||저칼로리면서 단백질과 불포화지방산이 풍부하다. 풍부한 타우린이 피로를 완화하고 간장 해독, 심장병과 당뇨병 예방에도 도움이 된다.||오징어는 손질해서 사방으로 칼집을 넣은 뒤 3cm 크기로 썬다. 파프리카와 피망은 심을 도려낸 뒤 오징어와 같은 크기로 썰고 양파도 같은 크기로 썬다. 팬에 올리브유를 두르고 마늘채와 양파를 볶다가 오징어를 넣고 굴소스, 다진 파를 넣어 볶는다. 파프리카와 피망을 넣고 재빨리 볶은 뒤 소금으로 간한다. ||오징어 1마리, 노란 파프리카 1개, 빨간 파프리카•초록 피망 ½개씩, 양파 ¼개, 올리브유•다진 파 1큰술씩, 마늘채•굴소스 1작은술씩, 소금 약간||푸드조아
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