30분||||셀러리는 겉 부분의 딱딱한 껍질을 칼이나 필러로 벗기로 2cm 길이로 토막 낸 다음 세로로 반을 가른다. 옅은 소금물에 셀러리를 씻은 뒤 건져 물기를 닦는다. 청양고추는 송송 썰어 씨를 턴다. 냄비에 피클 양념 재료를 넣고 한소끔 끓인 뒤 식힌다. 밀폐용기에 셀러리와 청양고추를 켜켜로 담고 피클물을 부어 반나절만 절인 다음 상에 낸다.||샐러리 5대, 청양고추 3개, 소금 약간, 피클 양념: 식초 ½컵, 물 ⅓컵, 간장•설탕 ¼컵씩 ||푸드조아
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