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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 배추 갈비살된장국
  • 45분||데친 배춧잎은 화상 치료제, 화상에 배춧잎이나 줄기를 삶아서 붙이면 효과가 있고 특히 배추에는 비타민 C가 풍부하여 소화를 돕는다.||배추는 한 잎씩 떼어 손으로 굵게 찢은 뒤 물에 헹궈 건진다. 쇠고기 갈비살은 잔 칼집을 넣고 사방 3cm 크기로 썬다. 굵은 파는 굵게 채 썬다. 쇠고기 갈비살 양념장 재료를 볼에 넣고 잘 섞은 뒤 고기에 밑간을 한다. 냄비에 밑간한 쇠고기와 배춧잎을 넣어 볶다가 쌀뜨물을 붓고 집된장과 일본된장을 풀어 끓인다. 국물이 끓으면 굵은 파를 넣고 소금으로 간을 한 뒤 한소끔 끓인다. ||배춧잎 8장, 쇠고기 갈비살(한우) 300g, 굵은 파 1대, 잡된장 1큰술, 소금 약간, 쌀뜨물 5컵, 쇠고기 갈비살 양념장: 청주 1큰술, 다진 마늘 ½큰술, 고운 고춧가루•간장 1작은술씩||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 오징어양파 미나리볶음
  • 40분||저칼로리면서 단백질과 불포화지방산이 풍부하다. 풍부한 타우린이 피로를 완화하고 간장 해독, 심장병과 당뇨병 예방에도 도움이 된다.||오징어는 내장과 껍질을 손질하고 1cm 폭의 링 모양으로 썬다. 양파는 1cm 폭으로 채썰고 미나리는 잎을 대강 털어내고 4cm 길이로 자른다. 믹서에 파인애플을 갈아 큰 볼에 담고 나머지 볶음 양념 재료를 모두 넣어 골고루 섞은 뒤 오징어와 양파를 넣고 섞는다. 팬에 식용유를 두르고 재료를 넣어 중불이나 센 불에 굽듯이 익힌다. 오징어와 양파가 익으면 미나리를 넣고 볶아 미나리의 숨이 살짝 죽으면 불을 끄고 그릇에 담아낸다.||오징어(대) 1마리, 양파 2개, 미나리 100g, 식용유 2큰술, 볶음 양념: 고춧가루∙맛술 2큰술씩, 고추장 1½큰술, 다진 마늘∙간장∙깨소금∙참기름 1큰술씩, 설탕 ½큰술, 다진 생강 1작은술, 다진 파 ½대분, 슬라이스 파인애플 1쪽||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 모둠 버섯찌개
  • 40분||||표고버섯은 밑동만 떼고 갓 부분을 씻어 도톰하게 채썬다. 새송이버섯은 길이대로 도톰하게 슬라이스한다. 느타리버섯은 한 송이씩 떼서 씻어 결대로 찢고 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 흐르는 물에 씻어 물기를 턴다. 애호박은 0.5cm 두께로 도톰하게 반달썰기하고 굵은 파는 어슷썬다. 붉은 고추와 청양고추는 송송 썰어 씨를 턴다. 냄비에 다시마 우린 물을 붓고 팔팔 끓으면 애호박과 표고버섯, 새송이버섯, 느타리버섯을 넣어 끓인다. 버섯 향이 우러나면 새우젓과 굵은 파를 넣어 끓이면서 붉은 고추, 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 낸다. 버섯이 들어간 찌개는 되도록 간을 소금이나 새우젓으로 맞춰야 담백하고 버섯 행도 짙게 느낄 수 있다. 끓으면서 생기는 거품을 말끔히 걷고 소금과 참기름을 약간 넣어 모자라는 간을 맞춘 뒤 팽이버섯을 올리고 불에서 내린다. ||생표고버섯 4개, 새송이버섯 2개, 느타리버섯 100g, 팽이버섯 ½봉, 애호박 ¼개, 굵은 파 1대, 청양고추∙붉은 고추 1개씩, 새우젓 2큰술, 다시마 우린 물 3컵, 다진 마늘 1큰술, 소금∙참기름 약간씩||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 취 제육쌈
  • 20분||취나물은 단백질, 칼슘, 인, 철분, 비타민 B1, B2, 나아신 등이 함유되어 있는 알칼리성 식품. 감기나 두통에 진통효과가 있어 한약재로도 널리 사용된다. ||취나물은 잎이 넓은 것으로 골라 소금물에 데친 뒤 참기름, 깨소금, 소금을 넣고 살살 버무려둔다. 돼지고기는 한입 크기로 도톰하게 썰어 소금, 후춧가루로 밑간한다. 냄비에 조림장 재료를 모두 넣고 한소끔 끓인 뒤 돼지고기를 넣고 간이 배도록 조려 한 김 식힌다. 취나물에 고기를 한 점씩 올려 싼 뒤 줄기로 고정해서 담아 낸다.||취나물(큰 잎) 150g, 돼지고기(목살) 400g, 참기름∙깨소금∙소금∙후춧가루 약간씩, 조림장: 간장 3큰술, 설탕∙청주∙고춧가루∙다진 파 1큰술, 참기름 2작은술, 깨소금 1작은술, 후춧가루∙생강즙 약간씩||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 마늘쫑 어묵볶음
  • 35분||마늘의 꽃줄기로 특유의 매운맛이 있어 원기 회복에 좋고 세포 노화를 방지한다. 다른 채소들에 비해 식이섬유가 풍부해 혈액순환을 돕고 따뜻한 성질이 있어 몸이 찬 사람에게 좋다. ||마늘종은 씻어 3cm 길이로 썬다. 어묵은 얇은 것으로 준비해 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹구고 마늘종 길이로 채 썬다. 마른 고추는 가위로 잘게 자른다. 팬에 기름을 두르고 마른 고추를 볶아 향이 올라오면 어묵을 넣고 볶는다. 어묵이 충분하게 볶아지면 마늘종과 양념장을 넣어 볶은 뒤 그릇에 담고 실파를 뿌려 낸다. ||마늘종 12대, 어묵 150g, 마른 고추 1개, 송송 썬 실파 1큰술, 식용유∙소금 약간씩, 양념장: 간장 2큰술, 맛술∙설탕 1큰술씩, 참기름∙깨소금 1작은술씩 ||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 김치 두부 라이스버거
  • 35분||두부의 단백질은 라이신이 풍부하며 다른 곡류에 결핍된 필수 아미노산을 골고루 포함하고 있어 영양면에서 효율적이고 소화가 잘되는 식품이다. 또한 두부는 칼슘이 풍부하여 치아와 뼈의 건강 유지에 중요역할을 하고 철분, 인, 칼륨, 비타민B군과 콜린, 비타민E등이 많이 함유되어 있다.||볼에 패티 재료를 모두 넣고 치대서 반죽한 뒤 둥글게 빚어 지름 5cm 정도의 크기에 패티를 만든다. 볼에 밥을 넣고 다진 피망, 식용유, 깨, 참기름, 소름, 후춧가루를 넣고 섞은 후 패티보다 조금 큰 사이즈로 동글납작하게 빚는다. 달군 팬에 기름을 둘러 패티와 밥을 각각 구워낸다. 샐러드 채소와 슬라이스치즈는 적당한 크기로 자른다. 구운 밥 위에 샐러드채소, 슬라이스치즈, 구운 패티를 올린 다음 돈가스소스를 뿌리고 다시 구운 밥을 얹는다. ||밥 1공기, 슬라이스치즈 1장, 다진 피망 1큰술, 샐러드채소 적당량, 돈가스소스•식용유•깨•참기름•소금•후춧가루 약간씩, 패티: 다진 쇠고기(또는 돼지고기) 60g, 두부 70g, 다진 김치 30g, 달걀•빵가루 1큰술씩, 소금•후춧가루 약간씩||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 잔새우 쑥갓무침
  • 35분||칼슘이 풍부해 골다공증이나 골연화증 예방에 좋고 병에 대한 저항력을 키워준다.||잔새우는 끓는 물에 살짝 데쳐 식힌다. 쑥갓은 다듬어 씻은 뒤 끓는 물에 소금을 넣고 데친 다음 찬물에 헹궈 건진다. 볼에 잔새우와 쑥갓을 넣고 다진 파, 들기름, 들깨가루, 다진 마늘을 넣어 무친 다음 소금으로 간을 맞춘다. ||잔새우 30g, 쑥갓 100g, 다진 파•들기름•들깨가루 1큰술씩, 다진 마늘•맛술 1작은술씩, 소금 약간 ||푸드조아
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    • 299
    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 멸치조림 주먹밥
  • 30분||멸치는 성장기 어린이, 임산부, 노약자들에게 좋은 대표적 칼슘식품으로 뼈의 성장과 유지, 세포 활성화, 골다공증 예방에 탁월하다.||밥은 뜨거운 김을 한 김 식혀둔다. 잔멸치는 체에 쳐서 가루를 턴 다음 굵게 다지고 붉은 고추는 씨를 빼고 잘게 다진다. 올리브유를 두른 팬에 잔멸치와 간장, 청주를 넣고 졸이다가 물엿과 깨소금을 넣어 버무린 다음 식힌다. 밥에 참기름과 멸치, 붉은 고추를 재빨리 섞은 뒤 부채질을 하면서 식힌다. 도마에 랩을 사방 10cm 크기로 펼쳐놓고 직경 3cm 정도로 밥을 뭉친 후 김가루를 묻혀 랩으로 감싼 뒤 삼각 주먹밥을 만든다. ||밥 3공기, 잔멸치(지리멸치) 30g, 김가루 ¼컵, 붉은 고추 ½개, 참기름 1작은술, 멸치 양념: 간장 ½큰술, 물엿∙올리브유∙깨소금 1작은술씩, 청주 ½작은술 ||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 두릅 쇠고기적
  • 45분||두릅은 단백질이 많고 지방, 당질, 섬유질, 인, 칼슘, 펄분, 비타민 B1, B2, C와 사포닌 등이 들어있다. 혈당을 내리고 혈중 지질을 낮추어주기 때문에 당뇨병, 신장, 위장병에 좋다.||두릅은 손질해서 끓는 소금물에 새파랗게 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거하고 소금, 참기름에 무친다. 쇠고기는 두릅 길이로 썰어 잔칼집을 넣고 갖은 양념을 넣어 재운다. 꼬치에 두릅, 고기 순으로 3~4번 꽂아 밀가루, 달걀물 순으로 옷을 입힌 뒤 기름을 두른 팬에 노릇하게 지져 낸 후 담고 잣가루를 뿌려낸다. 양념장을 만들어 곁들여 낸다. ||두릅 300g, 쇠고기(산적용 한우) 100g, 달걀 1개, 참기름∙소금∙후춧가루∙밀가루∙식용유∙잣가루∙나무 꼬치 약간씩, 쇠고기 양념 간장 1큰술, 설탕 ½큰술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 ½작은술, 깨소금∙후춧가루∙참기름 약간씩, 양념장: 간장∙물∙식초 1큰술씩, 잣가루 약간 ||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 멸치 깻잎찜
  • 25분||||멸치는 머리와 내장을 제거하고 손으로 잘게 찢는다. 깻잎은 흐르는 물에 한 장씩 씻는다. 양념장 재료를 잘 섞은 다음 잘게 찢은 멸치를 넣고 섞는다. 양념장 재료를 잘 섞은 다음 잘게 찢은 멸치를 넣고 섞는다. 깻잎을 2~3장씩 포개어 양념장을 켜켜이 끼얹고 10분 정도 재운다. 그릇에 담아 김이 오른 찜통에 넣고 5분간 찐다. ||굵은 멸치 10마리, 깻잎 30장, 양념장: 다진 파 1큰술, 고춧가루 ½큰술, 간장 4작은술, 다진 마늘 2작은술, 설탕 1~1½작은술, 청주∙참기름 1작은술씩, 통깨 약간, 다시마 우린 물 2큰술 ||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 봄동 오이물김치
  • 25분||섬유질이 풍부해 정장작용을 하는 봄철의 대표적인 나물. 성질이 차며, 달고 사각사각 씹히는 맛이 일품이다.||봄동은 깨끗하게 씻은 뒤 소금에 살짝 절여 물기를 뺀다. 오이는 소금에 문질러 씻어 물에 헹군 다음 동그란 모양으로 얇게 저민다. 실파는 3cm 길이로 썰고 붉은 고추는 2cm 길이로 곱게 채 썬다. 냄비에 물 1컵을 붓고 밀가루를 풀어 약한 불에서 곱게 풀을 쑨 다음 차게 식힌다. 여기에 물 1컵, 마늘, 생강을 믹서에 한데 붓고 곱게 갈아 양념장을 만든 뒤 멸치액젓을 넣어 섞는다. 양념에 봄동과 오이, 실파, 붉은 고추를 버무려 밀폐용기에 담고 나머지 물을 모두 부어 소금으로 간을 맞춘 다음 실온에서 하루 정도 익혀 먹는다.||봄동 300g, 오이 1개, 마늘 7쪽, 실파 5대, 붉은 고추 1개, 생강 ½톨, 밀가루 3큰술, 멸치액젓 1작은술, 소금 약간, 물 10컵||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 갈릭대하볶음
  • 45분||||대하는 등 부분에 칼집을 넣어 내장을 제거한 다음 흐르는 물에 깨끗이 씻어 이등분 한다. 접시에 담고 대하 전체에 소금을 뿌려 20분 정도 재운다. 고수잎과 붉은 고추는 흐르는 물에 씻어 잘게 썬다. 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 넣어 약불에 볶는다. 마늘 색이 투명하게 변하면 대하를 넣고 앞뒤로 완전히 익을 때까지 굽는다. 대하가 완전히 익으면 접시에 담고 붉은 고추와 고수잎을 골고루 뿌려 낸다. ||대하 4마리, 다진 마늘 20g, 고수잎 2장, 붉은 고추 1개, 올리브유 1큰술, 소금 약간 ||푸드조아
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