45분||||대하는 등 부분에 칼집을 넣어 내장을 제거한 다음 흐르는 물에 깨끗이 씻어 이등분 한다. 접시에 담고 대하 전체에 소금을 뿌려 20분 정도 재운다. 고수잎과 붉은 고추는 흐르는 물에 씻어 잘게 썬다. 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 넣어 약불에 볶는다. 마늘 색이 투명하게 변하면 대하를 넣고 앞뒤로 완전히 익을 때까지 굽는다. 대하가 완전히 익으면 접시에 담고 붉은 고추와 고수잎을 골고루 뿌려 낸다. ||대하 4마리, 다진 마늘 20g, 고수잎 2장, 붉은 고추 1개, 올리브유 1큰술, 소금 약간 ||푸드조아
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