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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 조기매운탕
  • 45분||조기는 어린아이 들의 발육과 원기 회복에 좋으며 소화를 도와주는 고급 생선으로 영양가가 풍부 하다.||조기는 비늘을 굵고 내장을 제거한 옅은 소금물에 씻어 2~3토막을 낸 뒤 굵은 소금을 약간 뿌려둔다. 애호박은 반달 모양으로 도톰하게 썰고 무는 나박썰고 굵은 파, 풋고추, 붉은 고추는 어슷썬다. 쑥갓은 여린 잎으로 골라 뭉쳐둔다. 냄비에 맛국물 재료와 무를 넣고 끓이다가 조기와 애호박을 넣어 익힌다. 조기와 애호박이 익으면 굵은 파, 풋고추, 붉은 고추를 넣고 한소끔 끓인 뒤 소금, 후춧가루로 간을 맞춘 다음 쑥갓을 올려낸다. ||조기 2~3마리, 애호박 ⅓개, 무 200g, 굵은 파 ½대, 풋고추•붉은 고추 1개씩, 쑥갓 2~3줄기, 굵은 소금 약간, 맛국물 물 4~5컵, 고춧가루•다진 마늘 2큰술씩, 고추장 1큰술, 된장 ½큰술, 생강즙•소금•후춧가루 약간씩 ||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 냉이청국장찌개
  • 40분||청국장을 먹으면 비타민E의 황산화 작용으로 콩기름 속에 있는 리놀산이나 리롤레산이 과산화물이 되어 우리 몸에 해를 끼치는 것을 막아주고 몸 속의 지방이 산화되는 것을 막아 노화나 주름살을 방지하는 효과가 있다.||냉이는 뿌리를 다듬어 씻은 후 3cm 폭으로 썬다. 두부는 작게 깍둑썰기하고 굵은 파는 어슷하게 썬다. 쇠고기는 핏물을 깨끗이 씻은 뒤 얇게 저며 썰어 국간장, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루로 밑 양념을 한다. 뚝배기에 양념한 쇠고기를 넣어 달달 볶다가 쌀뜨물을 붓고 중간 불에서 10분 정도 푹 꿇인다. 고기가 부드럽게 익을 때쯤 청국장을 넣고 풀어준다. 국물이 끓어오를 때 냉이, 두부와 굵은 파, 다진 마늘을 넣고 한 번 더 끓인다.||냉이 150g, 두부 ½모, 굵은 파 ¼대, 쇠고기 부채살 100g, 쌀뜨물 3½컵, 청국장 ⅔컵, 다진 마늘 ½ 작은술, 쇠고기 양념 국간장 ½큰술, 다진 마늘•참기름 ½작은술씩, 후춧가루 약간 ||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 총각김치
  • 1시간||||총각무는 누런 겉잎과 잔털을 떼고 잎과 무의 경계 부분을 잘 긁어낸 다음 깨끗이 씻는다. 큰 것은 칼집을 넣어 2~4등분한다. 다듬은 총각무는 절임물에 1시간 정도 절인 후 두세 번 헹궈 체에 건져 물기를 뺀다. 쪽파는 잘 다듬어 깨끗이 씻은 뒤 물기를 빼고 5cm 길이로 썬다. 냄비에 찹쌀풀 재료를 넣어 센 불에 끓이다 끓어오르면 약한 불로 줄여 눌러 붙지 않도록 저어가면서 찹쌀풀을 쑤어 식힌다. 찹쌀풀에 나머지 양념 재료를 넣고 고루 섞어 양념을 만들어 쪽파를 넣어 살살 버무린다. 총각무에 양념을 고루 발라 2~3개씩 묶어 밀폐용기에 넣고 김칫국물을 만들어 부은 뒤 2~3일 정도 실온에 보관하여 익힌 다음 냉장고에 넣고 먹는다.||총각무 2단, 쪽파 ½단 절임물 물 5컵, 소금 ¾컵, 양념 고춧가루 1½컵, 멸치액젓 1컵, 다진 마늘 5큰술, 다진 생강 1큰술, 찹쌀풀(찹쌀가루 4큰술, 물 ½컵) 5½컵 김칫국물 물 2컵, 소금•고춧가루 1큰술씩||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 쪽파김치
  • 1시간||||쪽파는 다듬어 깨끗이 씻고 물기를 뺀 다음 뿌리 부분에 액젓을 끼얹어 절인 후 소금을 뿌려 절인다. 냄비에 찹쌀풀 재료를 넣어 센 불에서 끓이다 끓어오르면 약한 불로 줄여 눌러 붙지 않도록 저어가면서 찹쌀풀을 쑤어 식힌다. 쪽파 절인 물을 따라 볼에 담고 고춧가루를 넣어 불린 다음 나머지 양념 재료와 찹쌀풀을 넣어 양념을 만든다. 숨이 죽은 쪽파의 줄기 부분에 먼저 양념을 고루 바른 뒤 전체적으로 버무린다. 양념한 쪽파는 한 번에 먹을 수 있는 분량으로 2~3개씩 모아 쥐고 돌돌 만다. 쪽파김치를 밀폐용기에 담고 통깨를 뿌린 후 숨이 죽으면 먹는다.||쪽파 5줌, 멸치액젓 2큰술, 굵은 소금 ½큰술, 통깨 약간, 찹쌀풀 찹쌀가루 2큰술, 물 6큰술, 양념 고춧가루 3큰술, 생강즙 1작은술, 설탕 약간 ||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 도라지고추장장아찌
  • 45분||||통도라지는 껍질은 벗겨 깨끗이 씻는다. 손질한 통도라지에 굵은 소금을 뿌리고 물을 조금 부어 반나절 정도 절인 뒤 체에 건져 남은 물기를 제거한다. 소금에 절인 통도라지를 고추장에 박아 2~3개월 정도 익힌다. 익힌 장아찌를 꺼내 먹을 때는 잘게 썰거나 가늘게 찢은 후 다진 마늘, 깨소금, 물엿, 참기름을 넣고 무쳐 먹는다.||통도라지 300g, 고추장 3컵, 굵은 소금 ¼컵||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 즉석양배추김치
  • 30분||||양배추는 굵은 심을 도려내고 소금물에 씻어 사방 3cm 크기로 썬다. 쪽파는 2cm 길이로 썰고 붉은 고추는 반을 갈라 씨를 턴 뒤 곱게 채 썬다. 볼에 양념장 재료를 고루 썩고 양배추와 쪽파, 붉은 고추를 넣고 무쳐 바로 먹는다.||양배추 잎 8장, 쪽파 3대, 붉은 고추 1개, 소금 약간, 양념장: 고운 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참치액•식초 1작은술씩, 소금 약간||푸드조아
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      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 달걀해장국
  • 50분||||달걀은 알끈을 제거하고 곱게 풀어 체에 내린다. 콩나물은 다듬어 씻은 뒤 물에 헹궈 건지고 배추김치는 국물을 꼭 짜냔 뒤 잘게 송송 썬다. 냄비에 멸치육수와 김칫국물을 붓고 끓인다. 김칫국물이 끓으면 다진 마늘, 참치액,을 넣고 배추김치, 콩나물을 넣어 끓인다. 한소끔 끓으면 소금으로 간을 맞춘 뒤 달걀을 줄알 쳐 끓인다.||달걀 2개, 콩나물 50g, 배추김치 5쪽, 멸치육수 4컵, 김칫국물 ½컵, 다진 마늘•참치액 1작은술씩, 소금 약간 ||푸드조아
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      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 견과류 드레싱의 과일샐러드
  • 25분||||사과는 깨끗이 씻어 껍질째 먹기 좋은 크기로 슬라이스하고 키위와 감은 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 자른다. 호두와 잣은 잘게 부순 다음 나머지 재료를 잘 섞어 드레싱을 만든다. 접시에 과일을 담고 드레싱을 뿌려 낸다. ||사과•키위•감 1개씩,드레싱 호두 ⅓컵, 올리브유 3큰술, 잣•꿀•식초 1큰술씩, 소금 ¼작은술||푸드조아
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      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 풋마늘된장장아찌
  • 40분||||풋마늘은 깨끗이 다듬어 씻은 뒤 5cm 길이로 자른다. 물 4컵에 굵은 소금 ⅓컵을 넣어 소금물을 만든 다음 풋마늘을 넣고 돌이나 무거운 그릇으로 눌러 하루 정도 삭힌다. 풋마늘이 절여지면 체에 건져 물기를 제거한다. 절인 풋마늘은 된장에 박아 1개월 정도 익히고, 먹을 때는 다진 마늘, 깨소금, 참기름을 약간씩 넣고 조물조물 무친다. ||풋마늘 1단(300g), 된장 3컵,삭힘국물 물 4컵, 굵은 소금 ⅓컵||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 굴 배추탕
  • 35분||||굴은 옅은 소금물에 헹궈 물기를 뺀다. 배추는 깨끗이 씻어 칼을 어슷하게 뉘어 3cm 길이로 썬다. 숙주는 머리와 꼬리를 다듬어 씻어 건진다. 굵은 파는 4cm 길이로 썰어 반으로 가르고, 마늘과 생강, 양파는 곱게 채썬다. 청양고추는 송송 썰어 씨를 턴다. 냄비에 북어머리를 씻어서 넣고 볶아 비린내가 없어지면 청주와 물을 붓고 끓인다. 구수한 북어국물이 우러나면 면보에 걸러 맑은 국물만 냄비에 붓고 마늘, 생강, 양파, 굵은 파, 배추를 넣어 끓인다. 배추가 익으면서 국물이 끓어오르면 손질한 굴을 넣고 소금과 후춧가루로 간을 맞춰 끓인다. 시원한 굴의 향과 맛이 우러나면 숙주와 청양고추를 넣고 한소끔 끓여 칼칼한 맛의 국을 완성한다||굴 150g, 배춧잎 5장, 숙주 50g, 굵은 파 2대, 마늘 5쪽, 생강 ½톨, 양파 ¼개, 청양고추 2개, 북어머리 2개, 청주 1큰술, 국간장 1작은술, 소금•후춧가루 약간씩, 물 7컵||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 데친 쪽파 김나물
  • ||칼슘, 인, 철분이 많고 특히 녹색 부분에는 비타민 A와 C가 많다. 우화알릴이라는 성분이 있는데 잠이 오지 않을 때 숙면을 돕는다. 비타민과 칼슘, 철분 등이 풍부하여 위의 기능을 돕고 감기 악화를 막는 효과를 낸다. 또한 비타민B1과 알린의 결합을 도와 비타민 B1으로 변하게 하여 맛을 돋구어 주는 것 외에도 고기를 연하게 해주는 작용을 합니다.||쪽파는 다듬어 씻어 4cm 길이로 썰고 소금을 넣은 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짠다. 돌김은 불에 구워 잘게 부순다. 볼에 쪽파와 구운 돌김을 담고 간장과 맛술, 참기름을 넣어 조물조물 무친 후 깨소금, 다진 마늘, 소금으로 간을 맞춰 그릇에 담는다. ||쪽파 20대, 돌김 3장, 간장•맛술 1큰술씩, 참기름•깨소금 1작은술씩, 다진 마늘 ½작은술, 소금 약간||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 봄동 모시조개된장국
  • 45분||비타민 C와 칼슘이 풍부하고 특히 섬유질이 풍부해 위장의 활성화를 돕기 때문에 피부 미용에 효과가 있다. ||봄동은 씻어 손으로 적당하게 찢는다. 모시조개는 소금물에 넣고 신문지를 덮어 해감을 뺀다. 냄비에 쌀뜨물과 해감을 뺀 모시조개를 담고 청주를 부어 끓인다. 모시조개 껍데기가 벌어지면 조개는 건지고 면보에 국물을 밭쳐 냄비에 담는다. 마른 고추는 가위로 잘라 씨를 털어내고 굵은 파는 송송썬다. 모시조개 삶은 국물에 된장을 풀고 봄동과 마른 고추를 넣어 한소끔 끓인다. 조개와 어슷하게 썬 굵은 파, 다진 마늘을 넣고 한소끔 더 끌여 소금으로 간을 맞춘다. ||봄동 300g, 모시조개 150g, 마른 고추 1개, 굵은 파 1대, 된장 2큰술, 청주 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간, 쌀뜨물 5컵||푸드조아
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