데친 쪽파 김나물 > 고수의레시피

2026.03.25 20:27

데친 쪽파 김나물

최고관리자 7시간 전 2026.03.25 20:27 새글
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||칼슘, 인, 철분이 많고 특히 녹색 부분에는 비타민 A와 C가 많다. 우화알릴이라는 성분이 있는데 잠이 오지 않을 때 숙면을 돕는다. 비타민과 칼슘, 철분 등이 풍부하여 위의 기능을 돕고 감기 악화를 막는 효과를 낸다. 또한 비타민B1과 알린의 결합을 도와 비타민 B1으로 변하게 하여 맛을 돋구어 주는 것 외에도 고기를 연하게 해주는 작용을 합니다.||쪽파는 다듬어 씻어 4cm 길이로 썰고 소금을 넣은 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짠다. 돌김은 불에 구워 잘게 부순다. 볼에 쪽파와 구운 돌김을 담고 간장과 맛술, 참기름을 넣어 조물조물 무친 후 깨소금, 다진 마늘, 소금으로 간을 맞춰 그릇에 담는다. ||쪽파 20대, 돌김 3장, 간장•맛술 1큰술씩, 참기름•깨소금 1작은술씩, 다진 마늘 ½작은술, 소금 약간||푸드조아