45분||조기는 어린아이 들의 발육과 원기 회복에 좋으며 소화를 도와주는 고급 생선으로 영양가가 풍부 하다.||조기는 비늘을 굵고 내장을 제거한 옅은 소금물에 씻어 2~3토막을 낸 뒤 굵은 소금을 약간 뿌려둔다. 애호박은 반달 모양으로 도톰하게 썰고 무는 나박썰고 굵은 파, 풋고추, 붉은 고추는 어슷썬다. 쑥갓은 여린 잎으로 골라 뭉쳐둔다. 냄비에 맛국물 재료와 무를 넣고 끓이다가 조기와 애호박을 넣어 익힌다. 조기와 애호박이 익으면 굵은 파, 풋고추, 붉은 고추를 넣고 한소끔 끓인 뒤 소금, 후춧가루로 간을 맞춘 다음 쑥갓을 올려낸다. ||조기 2~3마리, 애호박 ⅓개, 무 200g, 굵은 파 ½대, 풋고추•붉은 고추 1개씩, 쑥갓 2~3줄기, 굵은 소금 약간, 맛국물 물 4~5컵, 고춧가루•다진 마늘 2큰술씩, 고추장 1큰술, 된장 ½큰술, 생강즙•소금•후춧가루 약간씩 ||푸드조아
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