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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 맑은 콩비지찌개
  • 50분||||돼지갈비는 적당한 크기로 토막낸 다음 물에 1시간 정도 담가 핏물을 뺀다. 끓는 물에 돼지갈비를 넣고 5분 정도 끓인 뒤 물을 전부 따라 버린 다음 분량의 돼지갈비 양념을 넣고 볶다가 분량의 물을 붓고 뭉근하게 끓인다. 데쳐놓은 얼갈이 배추는 송송 썰어 돼지갈비를 넣은 물이 어느 정도 끓으면 넣는다. 하룻밤 불린 콩은 믹서에 넣고 물을 넉넉히 부어 곱게 간다. 얼갈이 배추를 넣은 국물에 갈아 만든 콩비지를 가만히 붓고 약불에서 뭉근히 끓인 다음 분량의 재료를 섞은 양념장을 곁들여 낸다.||흰콩(하룻밤 불린 것) 1½컵, 돼지갈비 500g, 데친 얼갈이 배추 300g, 물 15컵,돼지갈비 양념 새우젓•시판 참치액 1큰술씩, 소금•다진 마늘 ½큰술씩, 생강즙 ½작은술, 후춧가루 약간,양념장 고춧가루 1½큰술, 다진 마늘•참기름 ½큰술씩, 국간장 2큰술, 다진 파•간장•다진 풋고추•다진 붉은 고추•깨소금 1큰술씩, 생강즙 ½작은술, 후춧가루 약간||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 토마토 밀크파스타
  • 45분||||토마토 4개는 꼭지에 십자로 칼집을 내고 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗긴다. 껍질을 벗긴 토마토와 생토마토, 양파는 굵게 다진다. 팬에 올리브유를 충분히 두른 후 양파를 볶다가 투명해지면 껍질을 벗기고 토마토를 넣고 볶은 후 토마토가 물러지면 믹서에 넣고 간 후 팬에 넣고 약한 불에서 끓이다가 우유를 넣고 한소끔 끓이고 오레가노와 소금, 후춧가루로 간을 한다. 파스타는 소금을 넣은 끓는 물에 9분 정도 삶은 뒤 소스에 넣고 잘 버무려 그릇에 담고 생토마토를 얹는다.||토마토 5개, 우유 1컵, 파스타 200g, 양파 ½개, 올리브유•소금•후춧가루 약간씩||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 생청국장 도토리묵무침
  • 30분||도토리는 피로회복 및 숙취에 탁월한 효과가 있고 소화기능을 촉진시키며 입맛을 돋워 준다. 장과 위를 강하게 하고 설사를 멎게 하며 강장효험을 볼 수 있으며, 당뇨 및 암 등 성인병 예방에 효과가 있으며 잇몸염, 인후두염, 화상 등에 효과가 있다.||도토리묵은 길쭉하게 채썰어 끓는 물에 살짝 데친다. 김치는 소를 털어내고 가늘게 채썰어 분량의 양념으로 밑간한다. 오이는 곱게 채 썰고 김은 바삭하게 구워 잘게 부순다. 도토리묵을 접시에 담고 김치와 오이채, 청국장 순으로 올리고 김가루를 뿌려낸다. ||도토리묵 1모(300g), 생청국장 3큰술, 신 김치(줄기) 100g, 오이 ⅓개, 김가루 약간,김치 양념 깨소금•참기름•간장 1큰술씩, 설탕 2작은술, 고운 고춧가루 1작은술||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 감자 풋고추볶음
  • 35분||감자에는 비타민 B와 C가 풍부하여 혈관 벽을 강하게 해주고 콜레스테롤의 합성을 억제하여 동맥 경화를 막아 주고 당뇨병 예방, 감기 등의 면역성을 상승시키는 역할을 하며, 여성의 피부 미용에도 좋다.||감자는 껍질을 벗기고 길이 5cm, 굵기 0.3cm로 고르게 채 썰어 찬물에 잠시 담가 녹말기를 뺀 뒤 체에 밭쳐 물기를 완전히 뺀다. 풋고추와 붉은 고추는 반 갈라서 씨를 빼고 감자의 길이대로 곱게 채 썬다. 실파는 2cm 길이로 썬다. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 먼저 넣어 볶다가 감자를 넣고 중간 불에 볶는다. 풋고추와 붉은 고추, 맛술, 소금, 후춧가루를 넣고 중간 불에 버무려 볶는다. 감자가 익으면 실파를 넣고 통깨를 뿌려 버무린다.||감자 2개, 풋고추 5개, 붉은 고추 1개, 실파 2대, 다진 마늘•통깨•맛술 1작은술씩, 소금•후춧가루 약간씩, 식용유 적당량||푸드조아
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    • 242
    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 냉이 바지락국
  • 40분||냉이의 콜린 성분은 간장 질환에 효과가 있고 콜레스테롤 수치를 낮추어 성인병 예방에 도움이 된다. 항산화 작용이 뛰어나 노화 예방에도 좋다.||손질한 냉이는 굵은 것은 반으로 갈라 깨끗이 씻은 뒤 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 냉이는 적당하게 썰고 굵은 파와 붉은 고추는 어슷썬다. 바지락은 씻어 해감을 뺀다. 냄비에 물을 붓고 끓으면 바지락과 청주를 넣어 뽀얀 국물이 우러나올 때까지 끓인다. 바지락이 입을 벌리면 베보에 밭쳐 국물을 받은 위 냄비에 담아 된장을 풀고 삶은 냉이를 넣어 끓인다. 된장국이 구수하게 끓으면 삶은 바지락, 다진 마늘, 굵은 파, 붉은 고추를 넣고 모자라는 간을 소금으로 맞춰 한소끔 더 끓여 낸다. ||냉이 250g, 바지락 150g, 굵은 파 ½대, 붉은 고추 ½개, 된장 2큰술, 청주 1큰술, 다진 마늘 ½작은술, 물 5컵, 소금 약간 ||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 황태포장아찌
  • 35분||||북어머리와 물을 넣고 은근한 불에서 30분 정도 끓인 다음 식혀 2~3컵 분량을 만든다. 여기에 황태채를 담가 적신 뒤 물기를 짠다. 양념장 재료를 넣고 골고루 섞는다. 양념에 황태채를 넣고 고루 버무린 후 2주 정도 지나 황태포장아찌에 맛이 배면 먹을 만큼 덜어내 참기름이나 들기름을 살짝 뿌려 먹는다. ||황태채 200g, 북어머리 삶은 물 2~3컵, 참기름 조금,양념장 고추장 1½컵, 설탕 5큰술, 꿀 3큰술, 간장 1큰술, 매실청 4작은술, 맛술 • 다진 마늘 • 국간장 2작은술씩, 생강즙 1작은술 ||푸드조아
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    • 240
    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 고추 양파짱아찌
  • 25분||||풋고추는 깨끗이 씻은 뒤 이쑤시개로 찔러 구멍을 여러 개 낸다. 양파는 껍질을 벗긴 뒤 2cm 두께로 채 썬다. 냄비에 절임물 재료를 넣고 바글바글 끓인다. 밀폐용기에 풋고추, 양파를 넣고 끓인 절임물을 붓는다. 3~4일 지나 간장물만 냄비에 따라낸 뒤 다시 끓인다. 식힌 간장물을 다시 밀폐용기에 부어 보관한다.||풋고추 20개, 양파 5개,절임물 간장 5컵, 물 1컵, 식초 ½컵, 설탕 ¼컵||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 목살김치찌개
  • 45분||||목살은 두텁게 슬라이스한 것으로 준비해 사방 4~5cm 정도의 삼각형 모양으로 비계가 붙은 채로 대강 썬다. 신 김치는 양념을 대강 털어내고 국물을 꼭 짜서 3cm 길이로 선다. 굵은 파와 양파는 굵게 채 썬다. 김칫국물은 체에 걸러 맑은 국물만 따로 받아 다시마 우린 물에 섞는다. 냄비에 다음은 돼지고기와 신 김치, 다진 마늘, 맛술, 설탕, 고운 고춧가루, 후춧가루를 넣고 자주 저어가며 볶는다. 돼지고기의 겉면이 익으면 김칫국물과 다시마 우린 물을 섞어놓은 것을 부은 뒤 중간 불에서 끓이다 중간에 고추장을 풀어 잘 저어가며 익힌다. 김치가 부드럽게 물러지면 굵은 파와 양파를 올리고 한소끔 끓인 다음 진간장으로 간을 맞춘다. ||목살 400g, 신 김치 200g, 굵은 파 1대, 양파 ¼개, 다진 마늘•고추장•맛술•설탕 1큰술씩, 고운 고춧가루 1작은술, 진가장•후춧가루 약간씩, 다시마 우린 물 4컵, 김칫국물 ½컵||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 검은콩장조림
  • ||||검은콩은 하루 전 밤에 씻어 물 2컵을 붓고 불린다. 불린 검은콩은 물을 따라내지 않은 상태에서 소금을 약간 넣고 끓인다. 검은콩이 끓으면서 물이 거의 반으로 졸아들면 간장과 청주를 붓고 뚜껑을 덮어서 약한 불에서 졸인다. 콩물이 ⅓정도 남으면 설탕을 넣고 뚜껑은 연채로 졸여 콩에 윤기를 낸다. 콩 속까지 완전하게 간이 배어들면 통깨를 뿌린다. ||검은콩 1컵, 간장•설탕 4큰술씩, 청주 1작은술, 소금•통깨 약간씩, 물 2컵||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 가지나물
  • 30분||가지의 조직은 스폰지 같은 형태를 지니고 있어 기름을 잘 흡수해 식물성 기름을 써서 요리를 하면 불포화지방산과 비타민 E를 많이 섭취할 수 있다. 여름철에는 식중독 예방해 주기도 하며 열이 많은 사람에게는 좋은 것으로 알려져 있다.||가지는 꼭지를 떼어내고 반을 갈라 어슷하게 편 썬다. 양파는 곱게 채 썰고 소금물에 가지를 담가 살짝 절인 다음 건지고 자근자근 눌러 물기를 뺀다. 팬에 기름을 두르고 양파와 다진 마늘을 볶다가 가지와 맛술, 참치액을 넣어 볶는다. 가지가 부드럽게 익으면 고운 고춧가루와 참기름을 넣어 볶은 뒤 불에서 내린다. 여기에 송송 썬 실파와 실고추, 통깨를 넣어 버무리고 소금으로 간을 맞춰 그릇에 담아낸다. ||가지 2개, 양파 ½개, 송송 썬 실파 2큰술, 소금•식용유•실고추•통깨 약간씩,나물 양념장 다진 마늘•맛술 1큰술씩, 참치액•고운 고춧가루•참기름 1작은술씩, 소금 약간||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 시래기 연어조림
  • 35분||무 이파리에는 암 예방에 도움이 되는 비타민 A, C를 많이 함유하고 칼슘, 인 등이 풍부하며 골다공증 예방에 좋고 철분 등 무기질 섬유질이 풍부하여 변비에도 좋다.||연어는 흐르는 물에 씻어 소금을 살짝 뿌려둔다. 시래기는 찬물에 여러 번 헹궈 잡내를 빼고 넉넉한 물에 5분 정도 데친 뒤 질긴 껍질을 벗겨낸다. 굵은 파, 양파, 고추는 4~5cm 길이로 채 썬다. 분량의 재료를 섞어 조림장을 만든 뒤 반 정도 덜어 시래기와 양파, 굵은 파에 넣어 조물조물 밑간한다. 들기름을 두른 냄비에 밑간한 시래기와 양파, 굵은 파를 넣고 다시마 우린 물 1컵을 부어가며 10~15분 정도 볶는다. 양념한 시래기 위에 연어를 올리고 남은 양념과 다시마 우린 물을 부어 센 불에서 끓인다. 끓어오르면 불을 줄인 뒤 국물을 수저로 끼얹어가며 국물이 자박해질 때까지 조려 낸다. ||연어 2토막(400g), 무청 시래기(삶은 것) 200g, 굵은 파 1대, 양파 ½개, 풋고추 1개, 붉은 고루 ½개, 소금 약간, 들기름 적당량, 다시마 우린 물 2컵,조림장 된장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장•설탕•고추장 1작은술씩, 후춧가루 약간 ||푸드조아
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    • 6시간 전
      2026.03.25
  • 6시간 전
  • 달래양념장
  • 30분||||달래는 손질해 뿌리를 칼로 지긋이 눌러 아린 맛을 빼고 2cm 길이로 썬다. 구운 김은 비닐에 넣어 잘게 부순다. 볼에 간장, 다시마 우린 물, 물엿, 고운 고춧가루, 파, 참기름, 깨소금, 마늘을 넣고 고루 섞은 뒤 김과 달래를 넣어 완성한다. ||달래 10g, 구운 김 3장, 간장 4큰술, 다시마 우린 물 3큰술, 물엿 2큰술, 고운 고춧가루•.다진 파 •참기름 •깨소금 1작은술씩, 다진 마늘 1작은술 ||푸드조아
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