감자 풋고추볶음 > 고수의레시피

2026.03.25 20:27

감자 풋고추볶음

최고관리자 7시간 전 2026.03.25 20:27 새글
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35분||감자에는 비타민 B와 C가 풍부하여 혈관 벽을 강하게 해주고 콜레스테롤의 합성을 억제하여 동맥 경화를 막아 주고 당뇨병 예방, 감기 등의 면역성을 상승시키는 역할을 하며, 여성의 피부 미용에도 좋다.||감자는 껍질을 벗기고 길이 5cm, 굵기 0.3cm로 고르게 채 썰어 찬물에 잠시 담가 녹말기를 뺀 뒤 체에 밭쳐 물기를 완전히 뺀다. 풋고추와 붉은 고추는 반 갈라서 씨를 빼고 감자의 길이대로 곱게 채 썬다. 실파는 2cm 길이로 썬다. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 먼저 넣어 볶다가 감자를 넣고 중간 불에 볶는다. 풋고추와 붉은 고추, 맛술, 소금, 후춧가루를 넣고 중간 불에 버무려 볶는다. 감자가 익으면 실파를 넣고 통깨를 뿌려 버무린다.||감자 2개, 풋고추 5개, 붉은 고추 1개, 실파 2대, 다진 마늘•통깨•맛술 1작은술씩, 소금•후춧가루 약간씩, 식용유 적당량||푸드조아