40분||성인병,뇌질환 예방에 효능이 좋은 돼지고기는 동맥 내의 콜레스테롤 축적을 막아 혈관을 튼튼하게 하고 각종 성인병을 예방해 준다. 또, 비타민F는 필수지방산으로 뇌질환을 억제시키고 뇌의 활동을 촉진 시켜 준다.||돼지고기는 1cm 두께로 썰어 잔 칼집을 넣는다. 달래는 깨끗이 다듬은 뒤 알뿌리를 으깨고 잎은 송송 썬다. 부추도 송송 썰고 마늘은 큼직하게 다진다. 볼에 된장과 물을 넣고 잘 섞은 다음 나머지 양념장과 재료를 넣고 고루 섞는다. 양념장에 달래를 넣어 숨을 살짝 죽인 뒤 다진 고기를 넣고 버무려 한 시간 이상 재운 다음 직화로 속까지 익도록 굽는다||돼지고기(국내산 목살) 400g, 달래 10g, 부추 10g, 마늘 2쪽, 된장 1큰술, 조청 1큰술, 양념장: 청주 1큰술, 설탕•참기름•깨소금 ½큰술씩, 국간장 2작은술, 물 2큰술 ||푸드조아
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