30분||칼륨이 풍부한 알칼리성 산나물, 비타민 C, 아미노산 등이 풍부해 혈액순환을 촉진시키며 두통, 현기증, 당뇨병 예방 효과가 있다.||생취는 다듬어 씻어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데친 다음 찬물에 헹궈 물기를 짠다. 차돌박이는 키친타월로 핏물을 닦아 한 장씩 넓은 접시에 담고 차돌박이 양념장에 무쳐 30분 정도 재운다. 무침 양념장 재료를 복에 넣고 잘 섞은 뒤 취를 넣고 무친다. 팬에 차돌박이를 기름 없이 한 장씩 구워낸다. 구운 차돌박이는 참기름과 깨소금으로 버무려 맛을 낸다. 차돌박이를 접시에 돌려 담고 취무침을 가운데 소복하게 얹어 상에 낸다. ||생취 200g, 차돌박이 600g, 참기름•깨소금 1작은술씩, 소금 약간, 무침 양념: 고운 고춧가루•간장•다진 파•다진 마늘 1큰술씩, 설탕•참기름•깨소금 1작은술씩, 소금 약간, 차돌박이 양념: 사과즙•양파즙 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 소금•후춧가루 약간씩 ||푸드조아
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