45분||양배추에 함유된 비타민 U는 항궤양 성분으로 위장병 개선에 도움이 된다. 생으로 먹는 게 가장 좋다. 생즙을 아침 공복 시 1컵씩 마시면 피를 맑게 해주고 빈혈에도 좋다. 봄과 가을에 나는 양배추가 가장 좋으며 영양분은 푸른 겉잎에 많이 함유되어 있다.||양배추는 소금을 넣는 끓는 물에 데쳐 식힌 뒤 손으로 적당하게 찢는다. 쵸고버섯은 기둥을 떼어내고 씻은 뒤 곱게 채썰어 끓는 물에 데친 다음 물기를 꼭 짠다. 볼에 양배추와 표고버섯을 넣고 다진 파, 다진 마늘, 간장, 참기름을 넣어 무친 다음 소금으로 간을 맞춘다. 마지막으로 다진 붉은 고추와 깨소금을 넣고 버무려 상에 낸다. ||양배추잎 5장, 표고버섯 4장, 다진 파•다진 붉은 고추•간장•참기름 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 깨소금•소금 약간씩||푸드조아
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