40분||||깻잎은 물 10컵에 식초 1큰술을 넣어 묽게 만든 식촛물에 담갔다가 물기를 닦고 3~4장씩 반으로 접어 병에 담는다. 냄비에 맛국물 재료를 모두 넣고 센 불에 올려 끓어오르면 중불로 줄이고 5분 정도 끓인 다음 깻잎에 붓는다. 물을 담은 냄비에 깻잎과 맛국물을 모두 넣고 끓여 15분 정도 중탕한 다음 뚜껑을 닫고 뒤집어 하루 동안 두었다가 냉장고에 보관해놓고 6일 정도 지나면 먹는다. ||깻잎 20묶음, 맛국물 멸치 국물 2컵, 액젓 ½컵, 간장 ½컵, 매실청 3큰술 ||푸드조아
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