||갈치는 단백질, 비타민B ₁, B₂가풍부하고 지방이 알맞게 들어 있으며 풍부한 감칠맛 나는생선이다.||1) 갈치는 은비늘이 붙은 상태에서 지느러미 제거하고 내장을 빼고 5cm 크기로 토막을 낸다. 2) 당호박은 껍질을 벗겨 1∼1.5㎝ 두께로 썬다. 3) 물이 끓으면 갈치를 넣어 끓으면 당호박을 넣고 다 진 마늘을 넣는다. 4) 풋고추, 다홍고추는 둥글게 썬다. 5) 한소끔 끓으면 풋고추, 다홍고추, 실파를 썰어 넣 고 국간장으로 간을 한다. ||갈치(中) 1마리, 당호박 1조각, 풋고추 3개, 다홍고추 2개, 실파 50g, 국간장 약간 ||푸드인코리아
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