더덕구이 > 고수의레시피

2026.03.25 20:27

더덕구이

최고관리자 6시간 전 2026.03.25 20:27 새글
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||더덕은 인삼대용으로 쓰였던 식품으로 사포닌성분이 약리효과가 뛰어나고 항암효과가 있는 것으로 알려졌다. ||1) 더덕은 껍질을 벗겨 물에 담갔다가 방망이로 두드려 편다.(큰 것은 길이로 2∼3등분하여 두드린다.) 2) 더덕에 유장을 고루 발라 석쇠에 얹고 약한 불에 애벌 굽는다. 3) 구운 더덕에 고추장 양념을 고루 발라 다시 앞뒤로 구워서 먹기 좋은 크기로 썰어 담고 깨소금을 뿌린다. ||더덕 200g, 유장 : 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 4큰술, 다진 마늘 2작은술, 깨소금 2작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 ¼작은술, 고추장양념 : 고추장 2큰술, 파 2큰술, 마늘 ½큰술, 깨소금 1큰술, 설탕 2작은술||푸드인코리아