||익힌 홍합과 으깬 쌀을 참기름에 볶아 물을 넣어 끓인 죽으로서 양파즙, 마늘즙, 소금으로 간을 맞춘다. 참기름은 불포화지방산인 리놀렌산이 많아서 항산화작용을 해주며, 콜레스테롤치를 낮춰 주는 역할을 한다. ||1) 쌀은 2시간 동안 물에 담가 불려서 분마기에 간다. 2) 홍합은 블렌더에 간다. 3) 냄비에 갈은 쌀과 갈은 홍합을 넣고 참기름에 볶다가 물을 부어 끓인다. 4) 쌀이 익도록 끓인 후에 양파즙과 마늘즙으로 조미한 후 소금으로 간을 하여 그릇에 담아낸다. ||쌀 2컵, 마른 홍합 5개, 마늘즙 1큰술, 양파즙 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 약간||푸드인코리아
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