||문어는 수분이 주성분이고 단백질이 풍부하며 나이아신 등이 함유된 해산물로서 타우린 성분이 있어서 자양강장의 효과가 있는 식품이다. 문어는 대개 익혀서 먹거나 말려서 먹는다.||1) 피문어를 불려서 오지솥에 넣고 물 8컵을 붓고, 푹 삶는다. 2) 찹쌀은 불려서 넣고 대추는 칼자리를 내서 넣는다. 3) 처음에는 센 불에 끓이다가 한소큼 끓고나면 불을 줄여 30분 정도 더 끓여 소금으로 간 맞춘다. 4) 그릇에 담을 때는 문어와 대추는 뜨지 말고 죽만 뜨고 설탕을 곁들인다. ||피문어 70g, 찹쌀 1컵, 대추 50g, 물 8컵, 소금||푸드인코리아
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