||돼지고기 등심살이나 삼겹살에 고추장, 참기름, 설탕, 후추, 다진 파, 마늘, 깨소금을 섞은 양념장에 재웠다가 석쇠나 팬에 굽는다. ||1) 돼지고기는 연한 등심살이나 삼겹살을 0.5cm두께 정도로 썰어 놓는다. 2) 간장에 고추장을 풀고 파, 마늘, 생강, 설탕, 깨소금, 참기름, 후춧가루, 고춧가루를 넣어 양념장을 만든다. 3) 썰어놓은 돼지고기를 칼로 두드려 칼집을 고루 넣고 양념장을 앞뒤에 잘 바른다. 4) 석쇠를 불에 얹고 더워지면 양념한 돼지고기를 얹어 완전히 익도록 앞뒤로 뒤집어 가며 굽는다. 5) 큰 접시에 담고 위에 깨소금을 뿌린다. 돼지고기 요리는 뜨거울 때 먹어야 맛있고 고추장 대신 간장에 고춧가루를 써도 좋고 또 새우젓만으로 간을 맞추어도 좋다. ||돼지고기 600g,* 양념장 : 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 2큰술, 설탕 3큰술, 깨소금 2큰술, 참기름 2큰술, 후춧가루 1/3큰술, 다진 파 4큰술, 다진 마늘 2큰술, 생강 간 것 2큰술||푸드인코리아
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