든든한 우리아이간식 부추왕만두
- 최고관리자 3시간 전 2026.03.25 20:23 새글
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한국 사람이라면 누구나 만두 싫어하는 사람은 없겠죠?
저도 만두는 좋아하지만 냉동만두는 자주 사먹지는 않는답니다.
아무래도 예전 만두사건 이후로 왠지 모를 불안감 때문인것 같네요.
아이들이 좋아하는 만두는 시간날때 요렇게 집에서 만들어서 간식으로 주기도 한답니다.
학교나 유치원에서 먹는 점심은 정말 양이 무~~~지 적더군요.
그래서 오후 간식은 든든하게 먹이는 편이랍니다.
만두 이런저런 야채, 고기 넣고 푸짐하게 만드는 것도 좋지만
저처럼 기본 재료만 넣어 만들어도 아이들 정말 좋아한답니다.
재료 : 만두피 - 중력분 200g, 인스턴트드라이이스트 4g, 설탕 10g, 소금 3g, 물 120ml
만두소 - 다진 돼지고기 200g, 부추 60g, 양파 100g, 두부 반모, 건당면 10g
양념 - 간장 1.5T, 다진마늘 1T, 후추가루 적당량
저는 반죽기를 이용해서 반죽을 했습니다.
손반죽시에는 반죽이 손에 묻지 않을때까지 잘 치대주세요.
반죽이 적당하게 되면 실온에 30분정도 두면서 숙성시켜 줍니다.
두부는 면보에 싸서 물기를 최대한 제거해 줍니다.
당면은 삶아서 너무 크지 않게 잘라줍니다.
다진고기에 잘게 썬 부추, 양파 그리고 두부, 당면을 넣고 잘 치대줍니다.
간장, 후추, 다진마늘을 넣고 양념하면 만두소가 완성.
미리 준비해둔 반죽을 40g정도씩 떼어서 둥글고 납작하게 밀어줍니다.
(빵처럼 폭신폭힌한게 좋으면 반죽양을 좀더 많이 떼어주세요.)
만두소를 넣고 동그랗게 말아준후 찜기에 넣고 15분정도 익혀주면 됩니다.
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