||애호박에 칼집을 넣어 사이사이에 채 썰어서 양념한 쇠고기, 표고, 달걀지단을 박아 넣고 육수에 찐 음식으로 겨자장이나 초간장에 찍어 먹는다.||1) 가늘고 연한 호박을 골라 반으로 가르고 어슷하게 칼집을 세 번 넣어 6㎝정도의 크기로 자르고 속을 도려내어 소금물에 담갔다가 물기를 제거한다. 2) 쇠고기와 표고버섯은 채 썰어 양념하여 볶는다. 3) 석이버섯은 불려서 이끼와 돌을 제거하여 채 썰어 볶는다 4) 달걀은 소금을 넣어 황·백으로 지단을 부쳐 2㎝길이로 채 썬다. 5) 준비된 재료를 절인 호박에 소로 넣고 냄비에 간장, 소금, 설탕, 육수를 넣어 끓으면 호박을 넣어 끓이는데 도중에 국물을 끼얹어 간이 고루 배도록 한다. 6) 호박이 익으면 그릇에 담고 지단을 얹고 겨자장이나 초간장을 곁들인다. ||애호박(중) 1개, 쇠고기 150g, 표고버섯(中) 2장, 석이버섯 5g, 달걀 1개, 쇠고기,표고 양념 : 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 4작은술, 다진 마늘 2작은술, 참기름 2작은술, 깨소금 2작은술, 후춧가루 ½작은술,*국물양념 : 소금 2작은술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 육수 4큰술||푸드인코리아
1
0
