||납작하게 썬 메밀묵에 김치를 넣고 무친 것으로 겨울철 밤참으로 즐기는 음식이다. 메밀은 루틴이라는 성분이 있어 혈압을 낮추어 고혈압에 효과가 좋은 식품이다. 또한 칼로리가 낮아 다이어트 식으로도 좋다. ||1) 메밀묵은 반으로 갈라서 7㎜ 두께로 납작납작하게 썬다. 2) 배추김치는 소를 털어 내어 잘게 썰고 파, 마늘은 곱게 다진다. 김은 파랗게 구워 잘게 부순다. 3) 간장에 다진 파, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 양념간장을 만든다. 4) 꼭 짠 김치와 묵을 큰 그릇에 담고 양념장을 넣어 무친다. 그릇에 담고 김을 뿌린다. ||메밀묵 1모, 배추김치 200g, 파 1뿌리, 마늘 3쪽, 깨소금 1큰술, 참기름 2큰술, 간장 1½큰술, 김 1장||푸드인코리아
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