||냉이는 채소 중에 단백질이 가장 많고 칼슘과 철분도 풍부하다. 특히 비타민A가 많아 성인이 하루에 필요한 비타민 1/3을 충당할 수 있고, 한방에서는 간장과 소화기능을 도와주는 약효가 있는 채소이다.||1) 쌀뜨물을 받아 된장과 고추장을 풀어 체에 거른다. 2) 모시조개는 물 1컵에 끓여서 입을 벌리면 조갯살을 발라내고 국물은 모래를 가라 앉혀서 1)에 붓는다. 3) 냉이는 깨끗이 씻어 넣고 토장국을 끓인다. ||냉이 200g, 모시조개 200g, 뜨물 7컵, 된장 ½큰술, 굵은 파 2뿌리, 마늘 5쪽, 고추장 1큰술||푸드인코리아
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