||* 미나리는 비타민이 풍부한 알칼리성 식품으로 혈압강하, 해열, 진정, 숙취에도 효과가 있다.||1. 청포묵은 0.7cm X 0.7cm 크기로 가늘게 채 썰어, 끓는 물에 데친다. 2. 쇠고기는 살로 가늘게 채 썰어 고기양념으로 양념하여 기름에 볶아서 식힌다. 3. 달걀은 황·백으로 나누어 풀어 지단을 부쳐서 채 썬다. 4. 미나리는 깨끗이 다듬어 씻어서 끓는 소금물에 데치고 5cm 길이로 썰어 놓는다. 5. 김은 마른 것대로 구어서 작게 부수어 놓는다. 6. 숙주는 머리 꼬리 다듬어서 끓는 물에 데쳐 낸다. 7. 준비된 재료를 간장, 식초, 설탕으로 무쳐서 그릇에 담고 위에 달걀 지단 채와 다홍고추나 실고추를 고명으로 얹는다. ||청포묵 1모, 쇠고기(우둔) 100g, 미나리 100g, 숙주 100g, 달걀 1개, 김 1장, 실고추(다홍고추) 약간, * 고기양념 : 간장 1큰술, 설탕 ½큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름, 깨소금 각 1작은술, 후춧가루 약간, 양념 : 간장, 식초 각 1½큰술, 설탕 1작은술 ||푸드인코리아
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