색이 너무너무 이쁘죠^^

늙은호박전이 군침이 도는 이유중 하나는 바로 색!!!!

색이 너무너무 예뻐서 손이 마구 간다는...ㅋㅋ

늙은 호박입니다.

반으로 쪼개었다죠..히히

힘좀 썼습니다!! 늙은호박 껍질이 단단해서 자르는데 조심스러웠어요!!

껍지를 벗기고 가늘게 쓸까??했지만.. 패스~~ㅋ

이렇게 속을 마구마구 팠습니다.하하

아주아주아!~~~~주 힘들었어요..

아이스크림스쿱으로 퍼냈어요!! 숟가락으로 할까하다가 아이스크림스쿱으로 했는데 왠걸요... 잘 파집니다.ㅎㅎ

그러나 이거 다 파고 난뒤에 제 손가락에 영광이 멍이 들었다니다..ㅠ.ㅠ

오른손 엄지손가락이 퉁퉁 부어오르고 ...휭~ 그만큼 늙은호박 손질이 힘들다는거에요..ㅠ.ㅠ

그래도 이렇게 다 파내고 나니 어찌나 뿌듯하던지.ㅋㅋ

속을 막~~ 파 냈으니 이제 노오란 속살로  맛있는 간식거리를 만들어야겠？^^

뭘할까?? 고민할것도 없이 바로 늙은호박전!!!!당첨!!

왜냐면..제가 좋아하거던요..히히

？

재료소개 : 늙은호박, 부침가루, 소금, 설탕

.

늙은호박전을 할때는  물을 넣어서 반죽하시면 안되구요

요..속살에 소금을 살짝 뿌려서 10분가량 놔두세요.

그럼 호박 자체에서 물이 나온답니다

소금을 뿌려 10분정도 재어둔 호박에 부침가루를 섞어주세요!!

언제나 찹쌀가루를 섞어서했는데요!! 그럴때마다 끈적끈적한게 너무 되직하니 호박죽이 되는느낌!!

고수가 아닌이상은 찹쌀가루 섞는건 피해 주세요!!ㅡ.ㅡ;;

이번에는 그냥 부침가루로 가기로했다죠...^^

부침가루에 소금,설탕으로 간을 해서 반죽을 완성~~하시구요.

후라이팬에 기름 두르고 지글지글..구워주시면 된답니다.

너무도 쉽고 너무나 착한 늙은호박전입니다.!!

맛나보이죠^^하하

사실 맛납니다.

저보다 우리 아이가 더 좋아합니다.

혼자서 두판을 먹더랍니다.

호박죽같은건 먹도안하는 아이... 왠걸요~~

엄마, 너무 맛있어요..하면서 마구마구 먹어요!!

입속으로 들어간 호박전은 사르르 녹습니다.

너무나도 부드럽고 달콤하게 사르르 녹기때문에~~~

아이도 맛있나보더랍니다.

아이들 간식거리로도 너무 맛나는 늙은 호박전!!

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