30분||||대추는 물에 씻어 물기를 닦고 돌려 깎는다. 돌려 깎은 대추를 밀대로 얇게 밀어 가늘게 채썬다. 사과는 껍질째 깨끗하게 씻은 뒤 4등분한 다음 씨를 제거하고 은행잎 모양으로 도톰하게 저며썰어 설탕과 레몬즙을 뿌려 새콤한 맛이 배게 한다. 치커리는 먹기 좋은 크기로 썰고 홍시는 곱게 으깬 뒤 생수, 꿀, 소금, 식초를 섞어 주르르 흐르는 정도의 홍시 소스를 만든다. 접시에 재료를 담고 홍시 소스를 끼어 얹어 먹는다.||대추 10개, 사과 2개, 치커리 5잎, 설탕 ½큰술, 레몬즙 1작은술,홍시 소스 홍시 1개, 생수 ½컵, 꿀•식초 1큰술씩, 소금 약간 ||
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