패밀리 레스토랑에 가면 즐겨 드시는 "립스테이크"에요

"등갈리" 라고도 하구요...

양념장까지 함께 집에서 만들었어요..

* 재료 *

 등갈비

 감자

 볶음밥

 감자 반개

 버터 반 작은스푼

 허브맛 솔트 조금

냉동 등갈비로 준비했어요..

양이 많아 정육점에서 3등분으로 나누어  1/3만 요리 합니다..

큰뼈 3개에요.. 살이 많이 붙어 있구요.

끓는 물에 등갈비를 넣고 30분 정도 푹 끓여 줍니다.

중간 중간에 칼집을 내어 핏물이 잘 빠지도록 합니다..

등갈비가 끓을 동안 양념장을 준비합니다..

 "우동이 개발 특별 소스"

*소스*

간장 3스푼

올리고당 2스푼

케찹 1스푼

매실엑기스 1스푼

다진마늘 1큰술

등갈비 양이 많으시면 레시피의 양을 늘리시면 됩니다..

립과 곁들여 먹으면 좋은 감자도 준비해 볼까요?

큰감자 반개를 깨끗히 씻어 껍질을 벗긴 다음..

손가락 굵기 보다 조금 더 얇게 썰어 줍니다..

썰어둔 감자를..

버터 약간, 허브맛솔트로 버무려 놓습니다.

그동안 푹 삶아진 립을 꺼내어 오븐팬에 호일을 깔고 

준비해둔 양념장을 솔을 사용해 골고루 발라 줍니다.

감자도 같이 오븐에서 구울꺼에요...립과 함께 올려 주세요

립의 양념장이 묻어 지저분 해 질수 있으니

호일을 이용해 그릇처럼 만들어 그 안에 감자를 넣어 주세요..

180도 오븐에서 15분정도 익혀줍니다.

중간 중간에 꺼내어 양념을 덧발라 주어야 골고루 양념이 스며들어 맛있어요..

립스테이크의 환상의 짝꿍..

볶음밥이 있으면 더 좋겠죠?

볶음밥 흉내만 낸 귀차니즘.. 스피드 볶음밥..

달궈진 후라이팬에 기름 한번 두르고 달걀을 풀고 밥과 소금을 섞어 볶습니다.

모양은 이래도  맛은 좋답니다..

립.. 끝부분 양념장이 조금 탔지만..

소스의 맛은 일품 ~

패밀리 레스토랑에서 맛보는 립 보다 양념장이 깔끔해서 더 맛있답니다..

이번주 주말에는 집에서 식구들과" 립스테이크" 파티를 열어 보세요~

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