두부그라탕 > 고수의레시피

2026.03.25 20:28

두부그라탕

최고관리자 5시간 전 2026.03.25 20:28 새글
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||볶음밥을 넣지 않고 두부와 야채만으로 만들어도 맛이 좋습니다.조금 더 진한 맛을 느끼고 싶다면 화이트소스에 슬라이스치즈나 파마산치즈를 넣으면 됩니다.||1. 두부는 납작하게 썰어 끓는 물에 살짝 데친다. 2. 쇠고기와 양파는 곱게 다져서 준비한다. 3. 프라이팬에 버터를 두르고 쇠고기, 양파, 밥을 넣어 소금과 후춧가루로 간하여 볶는다. 4. 프라이팬에 버터와 밀가루를 넣어 볶은 후 우유를 조금씩 넣어 멍울이 생기지 않게 고루 젓는다. 5. 화이트소스가 어느 정도 농도를 내면서 완성되면 소금, 후춧가루로 간하여 마무리한다. 6. 오븐용기에 볶음밥을 담고 그 위에 데친 두부를 얹은 뒤 화이트소스와 모짜렐라치즈, 빵가루, 파슬리가루를 뿌려 180도로 예열한 오븐에 굽는다. 7. 치즈가 녹고 윗면이 살짝 노릇하게 되면 꺼낸다.||두부 큰 것 1/2모, 밥 1공기, 쇠고기 80g, 양파 50g, 모짜렐라치즈 1컵, 빵가루 4큰술, 다진 파슬리 약간 ,부음식재료 -화이트소스 : 밀가루 3큰술, 버터 3큰술, 우유 1컵, 소금 1/2작은술, 후춧가루 약간||