||철분이 많이 들어 있어 빈혈에도 좋은 들깻잎을 가미한 불고기 비빔밥은 맛도 맛이거니와 건강도 챙길 수 있는 보양식으로도 손색이 없다. 조리시 주의점은 들깻잎을 너무 오래 데치면 너무 물러진다. 뜰깻잎은 철분이 많아요. 너무 데치지 마세요.||1.들깻잎은 흐르는 물에 한장씩 씻어 끓는 물에 살짝 데친다. 물기를 빼고 양념(간장,소금,파,마늘,참기름)에 무친다. 2.고기는 살짝 얼었을 때 슬라이스 하듯 얇게 썰고, 불고기양념(간장,설탕,후춧가루,참기름,깨,마늘)에 재워 볶는다. 3.초고추장(고추장,식초,설탕,마늘)을 만든다. 4.홍고추는 이등분 해서 씨부분을 빼고 채를 썬다. 5.보기좋게 담아 초고추장을 곁들여 비벼 먹는다. ||들깻잎4묶음, 불고기200g, 홍고추2개, 밥3공기,부재료:[들깻잎양념] 간장2큰술, 소금·다진파·다진마늘·참기름 약간씩.[고기양념] 간장2큰술, 설탕1큰술, 후춧가루·참기름·깨소금·다진파·다진마늘 약간씩.[초고추장] 고추장3큰술, 식초2큰술, 설탕1큰술, 다진마늘1큰술||
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