떡꼬치
- 최고관리자 3시간 전 2026.03.25 20:24 새글
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어릴적 학교앞에서 맛나게 먹던 떡꼬치가 그리울때가 있어요...
집에서 떡꼬치를 만들어 보았습니다.
과정샷이 없어 아쉽지만.. 예전에 싸이월드에 올려 놓았던 사진을 찾아서 올려봅니다..
꼬치용 떡은 절대로 튀기면 아니됩니다..
특히나 냉동 되었던 떡은 더더욱 안되구요..
떡 자체에 수분이 많기 때문에 기름에 들어가면..
물이 녹으면서 기름과 분리되어 크게 화상을 입을 수 있어요..
먼저 떡은 꼬치에 끼운후에 달궈진 후라이팬에 기름을 약간 넣고(계란 후라이하듯 기름은 조금 넣으세요)
약한불로 앞, 뒤로 굽습니다..
이젠 양념장을 만들어 볼까요?
1. 고추장 3큰술.
2. 케찹 2큰술
3. 간장 1큰술
4. 물엿 2큰술
5. 설탕 1큰술
6. 다진마늘 한큰술.
7. 생수 약간....
그리고.. 양념장을 앞뒤로 골고루 발라 줍니다.
*.... 뜨거운 후라이팬에서 양념을 바르면 양념만 타고 맛이 없어집니다..
후라이팬에서 꺼내어 접시위에 놓고 양념장을 바르면.. 맛난 떡꼬치가 완성 됩니다.
아침 출근시간에 10개를 만들어와서 회사 직원들에게 나눠 줬는데.. 인기 짱 이였습니다..
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