||자극적인 과자와 음료는 잠시 사양하세요. 달콤하고 상큼한 과일이 들어있는 케이크로 여유로운 오후를..||1. 볼에 계란과 설탕을 넣고 거품기로 저어서 거품을 낸다. 약간 크림색이 나고 거품기에 묻은 거품이 흘렀을 때 자국이 금방 없어 지지 않을 정도로 거품을 낸다.2. 체에 친 밀가루를 2회에 나누어 넣고, 밀가루가 보이지 않도록 고무주걱으로 잘 섞어 준 후 녹인 버터를 반죽에 넣어 버터가 고루 섞이도록 젓는다.3. 완성된 반죽을 준비한 틀에 붓고 탁탁 쳐서 윗면을 평평하게 한 다음, 180도로 예열한 오븐에 넣어 30분 굽는다. 오븐에서 꺼내자 마나 틀에서 꺼내어 식힌다.4. 생크림에 설탕을 넣고 거품을 내놓는다. 크림치즈를 볼에 넣고 부드럽게 풀어준 후 거품 낸 생크림을 섞어준다.5. 식힌 케익 위에 5번의 크림을 골고루 발라준다. 6. 크림위에 블루베리소스를 바르고, 딸기와 키위로 장식한다.||주재료 : 스폰지케이크(쌀가루 60g, 밀가루 60g, 계란 4개, 황설탕 120g, 버터 30g),부재료 : 크림(생크림 120cc, 설탕 1T, 크림치즈 100g), 블루베리소스 300g, 딸기, 키위, 27cm*27cm 케익팬, 유산지, 핸드믹서||
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