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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 김치콩나물 해장국
  • ||숙취재거에 좋은 콩나물애 김치의 시원한 맛까지 더해져 좋다||1. 배추김치는 소를 털어내고 송송 썬다. 2. 냄비에 배추김치와 콩나물을 담고 소금을 약간 넣어 뚜껑을 덮고 콩나물 익은 냄새가 날 때까지 부드럽게 삶는다. 3. 냄비에 멸치를 달달 볶아 비린 맛을 없앤 다음 물과 김치 국물을 넣어 끓인다. 4. ②의 콩나물과 배추김치가 부드럽게 삶아지면 ③의 국물을 부은 다음 고춧가루를 넣고 한소끔 더 끓인다. 5. 대파를 굵게 썰어 넣고 새우젓, 소금, 후춧가루로 간한 뒤 달걀을 풀어 넣는다. ||주재료 : 콩나물 150g,배추김치 80g ,부재료 : 김치 국물 2컵, 대파 2뿌리, 달걀 2개, 새우젓·고춧가루 1큰술씩, 소금·후춧가루, 국물용 멸치 5마리, 물 3컵 ||
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 양배추가 들어간 생선 커틀릿
  • ||||1. 양배추는 굵은 심지를 도려내고 3cm 길이로 곱게 채썰어 찬물에 헹군 다음 건져서 물기를 닦는다. 당근과 양파도 아주 곱게 양배추 길이로 채썬다. 2. 대구는 도톰하게 손바닥 크기로 포를 떠서 물기를 닦고 소금을 뿌려 밑간한다. 3. 달군 프라이팬에 버터를 넣고 녹으면 양파와 당근, 양배추 순서로 볶아 소금으로 간을 한다 4. 2의 대구살에 밀가루를 조금 뿌리고 3의 야채를 소복하게 넣고 반으로 접는다. 5. 4의 대구 살 표면에 밀가루를 앞뒤로 고루 묻히고 알끈을 제거한 후 곱게 풀어 놓은 달걀물에 옷을 입힌 다음 바삭한 빵가루를 고르게 입힌다. 6. 180℃의 기름에 5의 커틀릿을 노릇하고 바삭하게 튀긴다. 7. 오이 피클을 아주 곱게 다져서 볼에 담고 분량의 재료를 모두 섞어서 소스를 만든다.8. 튀긴 커틀릿에 7의 소스를 뿌려서 먹는다. ||주재료 : 양배추잎 3장 ,부재료 : 대구살 2토막, 당근·양파 ¼개씩, 달걀 1개, 밀가루 5큰술, 빵가루 ¼컵, 소금·버터 약간씩, 마요네즈 피클소스(마요네즈 3큰술, 올리브오일 1큰술, 레몬즙 ¼작은술, 오이 피클 20g) ||
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 게살 오이말이
  • ||오도독, 아삭아삭, 재료의 맛과 질감이 살아있는 신선한 요리에로 파티 분위기 살리는데 없어서는 안될 메뉴다.||1. 청오이는 소금으로 문질러 씻어 필러로 길게 길이로 자른다. 2. 게살은 길이로 가늘게 찢는다. 3. 날치알은 소금물에 흔들어 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼놓는다. 4. 1의 오이에 게살을 얹고 둥글게 만 다음 접시에 담는다. 5. 4 위에 날치알을 얹고 칠리소스를 끼얹어 낸다 ||주재료 : 청오이 1개,게살 4개,날치알 5큰술,부재료 : 소금 약간, 칠리소스 적당량 ||
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 다시마 날치알밥 롤
  • ||캘리포니아롤은 여성들에게 인기있는 메뉴로 날치알과 다시마를 이용하면 더욱 맛있는 롤을 만들 수 있다. ||1. 뜨거운 밥에 촛물을 붓고 고루 섞어 식힌다. 2. 소금기를 씻어낸 뒤 물에 1시간 동안 담갔다가 씻은 다시마는 20cm길이로 잘라둔다. 3. 다시마를 도마 위에 길게 펼친 다음 초밥을 길게 놓고 마늘종도 2~3가닥을 밥 위에 얹는다. 4. 김밥 말듯이 돌돌 말아서 3cm두께로 먹기 좋게 썰어 낸다. 초보라면 김발위에 다시마를 놓고 말아도 좋다. ||주재료 : 다시마 (염장) 100g,밥 1공기,마늘종 30g,날치알 3큰술 ,부재료 : 초고추장 도는 고추냉이 간장 약간, 촛물(식초, 설탕 1큰술씩, 소금 1작은술) ||
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 카레닭찜덮밥
  • ||복잡한 재료 없이 매콤한 카레와 쫄깃한 닭고기만으로 간단하게 맛있는 보양식을 만들 수 있다.||1.. 닭은 끓는 물에 살짝 익혀 기름과 찌꺼기를 제거해준다 2. 감자와 당근을 적당한 크기로 썰어 모서리를 동글동글하게 깎아준다. 닭찜이나 닭볶음탕을 할 때 모서리가 날카로우면 부서져서 국물이 지저분해지기 때문. 3. 냄비에 닭이 자박자박하게 잠길 정도로 물을 붓고 닭을 먼저 약 30~40분 정도 부드럽게 익힌다. 그 다음에 당근과 감자를 넣어 익혀준다. 감자가 너무 익어 부스러지지 않을 정도로. 4. 개어둔 카레가루를 넣고 바닥을 저어가며 3~5분 정도 끓여주면 완성.||주재료 : 닭(작은 것) 한 마리,부재료 : 감자 1개, 당근 ½개, 백세카레 1봉지||
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 가지나물
  • ||가지와 양념장만 있으면 입맛 없을 때 밥한공기 뚝딱 먹을 수 있는 맛있는 가지나물을 만들 수 있다.||1. 가지를 깨끗이 씻어 세로로 2등분 한 후 반 잘라준다. (4등분) 2. 김 오른 찜기에 가지를 넣고 10분 정도 쪄서 꺼내어 식힌 후 손으로 먹기 좋게 찢는다. 3. 분량대로 양념장을 만들어 가지에 살살 버무려 준다.||주재료 : 가지 2개,부재료 : 양념장(간장 1T, 다진파 1/2T, 다진마늘 1t, 붉은 고추 1/4개(또는 고춧가루 1/2t), 깨소금 1t, 참기름 1t)||
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 고등어 두반장조림
  • ||튀기거나 굽거나 혹은 간장양념에 조리거나.. 이제 색다르게 고등어를 즐겨보자. ||1. 고등어는 내장을 제거한 후 배를 갈라 펴준다. 2. 녹말을 고루 묻혀 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두른 후 잘 튀겨낸다. 3. 표고버섯, 피망, 붉은 고추는 잘게 사각 썰기 하고 대파는 송송 썬다.4. 고등어를 튀긴 팬에 다진 마늘, 다진 생강, 송송 썬 대파를 볶아 기름에 향이 배면 표고버섯, 피망, 붉은 고추 썬 것을 넣고 볶는다. 5. 재료가 익으면 육수를 붓고 소스를 넣고 끓인다. 6. 바글바글 끓으면 녹말 물을 넣어 걸쭉하게 만든 후 튀긴 고등어를 넣고 소스를 끼얹어가며 5분 정도 졸여 접시에 담아낸다.||주재료 : 고등어 1마리, 표고버섯 2개,부재료 : 피장 1/2개, 붉은 고추 1개, 양념(대파 1대, 다진마늘 1/2큰술, 다진생강 1/2큰술), 소스(두반장 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술 청주 1/2큰술, 식초 1작은술, 소금 약간), 육수 2/3컵, 녹말물 1큰술(녹말 1/2큰술+물 1큰술), 녹말 약간, 식용유 약간, 송송 썬 실파 ||
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 밤크림스프
  • ||부드럽고 따뜻한 스프 한 그릇으로 아침을 든든하게 시작해보자.||1. 물에 소금을 약간 넣고 밤을 20분 정도 삶아 껍질을 벗겨 잘게 썬다. 양파는 얇게 채 썰고,샐러리도 얇게 어슷썬다. 2. 팬에 버터를 녹인 다음, 양파, 샐러리를 넣고 충분히 볶는다. 3. 양파, 샐러리가 충분히 볶아지면 밤을 넣고 1분 정도 더 볶는다. 여기에 밀가루를 넣고 다시 1분 정도 더 볶는다. 4. 닭 육수를 넣어 샐러리와 밤이 무르도록 약한 불에서 20분 정도 끓인다. (닭 육수 대용으로 물에 치킨스톡을 녹여서 쓰면 편리하다) 5. 소금·후추를 넣고 다시 한번 한소끔 끓인 후 식혀서 믹서에 곱게 간다. 6. 갈아진 스프는 냄비에 옮겨 담고, 우유를 넣고 한소끔 끓인 후에 생크림을 넣어 2분 정도 더 끓여준 다음 소금으로 간한다. 먹기 전에 계피가루를 뿌리면 한결 향긋하고 산뜻하다.||주재료 : 밤(삶아서 깐밤) 200g,부재료 : 양파 40g, 샐러리 30g, 버터 20g, 밀가루 1/2큰술, 닭 육수 3컵(물 3컵+치킨스톡 1개), 우유 1/2컵, 생크림 1/2컵, 소금·후추·계피가루 약간씩 ||
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 오징어더덕꽂이
  • ||왠지 안 어울릴 듯한 오징어와 더덕. 둘의 만남으로 새로운 요리가 탄생합니다.||1. 더덕은 갸름하고 길쭉한 것을 준비해 반갈라 방망이로 자근자근 두들겨 준다. 2. 오징어는 껍질을 벗기고 안쪽에 칼집을 넣어 2*6cm크기로 자른 다음 살짝 데쳐낸다. 쪽파와 더덕도 같은 길이로 자른다.3. 산적용 꼬치에 재료를 번갈아 가며 꽂아준다. 4. 재료를 이용해 양념장을 만든다. 5. 꽂이위에 양념장을 골고루 바른다. 6. 팬에 식용유를 약간 두르고 양념한 꽂이를 타지 않게 앞뒤로 살짝 굽는다.* 양념이 없는 아랫부분에서 어느 정도 익히고 양념 있는 부분은 뒤집어서 살짝 익혀준다. ||주재료 : 오징어 2마리(몸통만), 깐더덕 150g,부재료 : 쪽파 1단, 양념장(고춧가루 3T, 고추장 2T, 간장 2T, 다진 마늘 1T, 다진파 1/2T, 생강즙 1/2t, 청주 1t, 설탕 1T, 물엿 1T, 깨소금 1T, 참기름1T, 후추 조금), 작은 꼬치, 식용유 ||
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 피자스틱
  • ||피자를 좋아하는 우리 아이들에게 냉동음식이 아닌 엄마의 손으로 직접 피자스틱을 만들어주세요.||1. 치즈를 뺀 속재료는 기름을 약간 두르고 살짝 볶아낸다.2. 춘권피위에 볶은 야채와 치즈를 넣고 말아 주세요. 3. 180도~190도(튀김 보다 조금 높은 온도)의 기름에서 바삭하게 튀겨낸다.||주재료 : 춘권피, 모짜렐라 치즈,부재료 : 다진양파, 다진햄, 다진피망, 식용유||
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 블루베리 쇼트케이크
  • ||자극적인 과자와 음료는 잠시 사양하세요. 달콤하고 상큼한 과일이 들어있는 케이크로 여유로운 오후를..||1. 볼에 계란과 설탕을 넣고 거품기로 저어서 거품을 낸다. 약간 크림색이 나고 거품기에 묻은 거품이 흘렀을 때 자국이 금방 없어 지지 않을 정도로 거품을 낸다.2. 체에 친 밀가루를 2회에 나누어 넣고, 밀가루가 보이지 않도록 고무주걱으로 잘 섞어 준 후 녹인 버터를 반죽에 넣어 버터가 고루 섞이도록 젓는다.3. 완성된 반죽을 준비한 틀에 붓고 탁탁 쳐서 윗면을 평평하게 한 다음, 180도로 예열한 오븐에 넣어 30분 굽는다. 오븐에서 꺼내자 마나 틀에서 꺼내어 식힌다.4. 생크림에 설탕을 넣고 거품을 내놓는다. 크림치즈를 볼에 넣고 부드럽게 풀어준 후 거품 낸 생크림을 섞어준다.5. 식힌 케익 위에 5번의 크림을 골고루 발라준다. 6. 크림위에 블루베리소스를 바르고, 딸기와 키위로 장식한다.||주재료 : 스폰지케이크(쌀가루 60g, 밀가루 60g, 계란 4개, 황설탕 120g, 버터 30g),부재료 : 크림(생크림 120cc, 설탕 1T, 크림치즈 100g), 블루베리소스 300g, 딸기, 키위, 27cm*27cm 케익팬, 유산지, 핸드믹서||
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 꼬마김밥
  • ||날씨가 좋을 때면 소풍 생각이 간절하다. 하지만 김밥을 싸기엔 너무 번거롭다면 간단하게 만들 수 있는 꼬마김밥을 추천한다.||1. 초밥을 만들고 속재료를 사진과 같이 준비한다. 2. 이등분한 김에 초밥을 넣고 준비한 속재료를 한 종류씩 넣어 만다.3. 적당한 두께로 잘라 도시락에 넣는다.||주재료 : 초밥 2공기, 김밥용김 2장,부재료 : 슬라이스치즈 1장, 슬라이스 햄 1장, 오이 1/4개, 맛살 1개||
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