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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 표고야채스튜
  • ||아이들이 좋아하는 퓨전요리로 다양한 재료속에 섞인 버섯의 쫄깃한 맛이 일품이다. ||1. 표고버섯은 네모난 모양으로 깍둑썰기한다.2. 당근,브로콜리도 같은 크기로 썰어 준비해놓는다.3. 양파와 양배추는 1cm간격으로 채썰고 1,2와 함께 후라이팬에 볶는다.4. 야채가 익을정도로 볶아지면 육수를 부어준다.5. 후라이팬에 버터와 밀가루를 갈색이 나도록 볶다가 케찹과 물을 넣고 잘 저어준다.6. 5를 멍우리가 지지 않도록 잘 저어주면 브라운소스가 만들어진다.7. 4에 6을 붓고 골고루 섞어주면 맛있는 버섯야채스튜가 완성된다.8. 접시에 담을 때 익힌 완두콩을 몇알 뿌려주면 보기에도 좋다. ||표고버섯5개, 당근반개, 양파1개, 양배추반쪽, 브로콜리100g, 완두콩약간, 소스:.밀가루5큰술, 버터4큰술, 케찹반컵, 육수3컵, 소금1큰술, 후추약간 ||
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 우유냉소면
  • ||더운 여름날 고소하고 시원한 맛이 일품인 우유냉소면은 조리법도 간편하여 여름철 별식으로 좋다. ||1. 쌀국수는 쌂아 건져 차게 씻어 사리를 지어 놓는다.2. 오이는 4cm 길이로 채 썰고 미니토마토는 반을 잘라 놓는다. 3. 새우는 내장을 제거하고 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴다. 4. 볶은 참깨(땅콩)을 분쇄기에 곱게 갈아 우유를 넣고 면보자기에 받처 소금으로 간을 한 후 차게 식힌다. 5. 시원한 그릇에 국수사리와 새우, 미니토마토, 오이를 담고 4)의 소면국물을 부어낸다. ||쌀국수(소면) 300g, 새우 80g, 오이 ½개, 미니토마토 50g, 우유 6컵, 통깨(땅콩) 볶은 것 4큰술, 소금 조금 ||
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 깐풍육
  • ||남녀노소 모두 좋아하는 깐풍육, 집에서 도전해 보세요. ||1. 돼지고기는 손가락 굵기로 채썰고, 소금, 후추 약간으로 밑간하고 녹말가루와 달걀 흰자로 튀김 옷을 입힌다.2. 마늘, 대파는 곱게 다지고 양파, 청, 홍고추는 입자가 보이게 다진다. 3. 분량의 소스 재료를 만들어 170도의 기름에서 1의 돼지고기를 두 번 바삭하게 튀겨 낸다. 4. 달구어진 팬에 고추기름을 두르고 다진 파, 마늘을 넣어 향을 내다가 소스를 붓고 양파, 홍고추, 청고추 순으로 넣어 끓이다가 바글바글 끓으면 튀긴 고기를 넣는다.5. 소스가 고루 배이도록 뒤적여 주고 요리가 마무리 되면 참기름을 약간 두르고 접시에 담아낸다. ||돼지고기(안심) 300g, 청주 1큰술, 소금, 후추 약간 녹말가루 4큰술, 달걀 흰자 한 개, 마늘 1톨, 양파 ¼개 대파 ¼개, 청고추, 홍고추 각1개씩, 고추기름 1큰술, 참기름 약간,소스: 육수 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 후추 1큰술 ||
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 죽순찜
  • ||죽순의 단백질은 대부분이 티로신, 아스파라긴, 발린, 글루타민산 등의 아미노산과 베타인, 콜린 등이 들어있어 독특한 맛을 준다. 죽순을 쌀뜨물에 잘 익혀 반으로 가르고 칼집을 넣고 다진 닭고기를 양념하여 칼집을 넣은 곳에 채워서 잘 익혀 지단을 고명으로 얹는다.||1. 흙에서 캐낸 죽순은 뾰족한 끝을 3㎝ 정도 어슷하게 잘라내고 한쪽에 껍질 위에서 길이로 칼집을 깊숙하게 넣어 냄비에 쌀뜨물을 넉넉히 붓고 40∼60분간 삶아 낸다. 삶은 죽순의 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어서 길이로 반을 가른다.2. 닭고기는 살만 발라내어 곱게 다지고 파, 마늘, 생강도 곱게 다지고 참기름,소금, 후춧가루로 양념한다. 달걀은 황·백으로 나누어 지단을 부쳐 채 썬다.3. 죽순 안의 빗살 같은 죽순 안의 사이사이에 양념한 닭고기를 채운다.4. 죽순을 냄비에 담고 물 2컵에 청장으로 간을 맞추어 붓고 끓인다.5. 죽순에 간이 충분히 배어들도록 익혀 국물이 줄어들면 그릇에 담고 달걀지단을 고명으로 얹는다||죽순 2개, 닭고기 100g, 파 1뿌리, 마늘 3쪽, 생강 1쪽, 소금 1작은술, 참기름 2작은술, 청장 1 큰술, 후춧가루 ¼작은술, 달걀 1개||
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 탕수완자
  • ||정종에 얇게 저민 생강을 1:1로 섞어서 일주일쯤 냉장고에 보관해두었다가 고기양념할때 한스푼씩 넣어주면 특유의 냄새를 완전히 없앨 수 있어요. 일반 맛술보다 훨씬 효과적입니다.||1. 죽순, 양파는 굵게 채 썰고 오이, 당근은 어슷썰기하여 준비한다.2. 돼지고기는 지방을 제거하고 곱게 다진 후 분량의 완자 양념 재료를 넣어 끈기가 생길 때까지 잘 치대어 반죽한다.3. 반죽한 돼지고기로 크기가 균일한 완자를 빚은 후 녹말가루를 약간 묻혀 놓는다.4. 빚어놓은 완자를 170도 정도의 기름에 노릇하게 튀겨낸다.5. 달구어진 깊은 팬에 기름을 두르고 양파, 죽순, 당근, 오이를 볶은 후 녹말물을 제외한 분량의 소스재료를 부어 한소끔 끓인다.6. 물과 녹물을 1:1로 섞은 녹말물을 부어 농도를 맞추어주고 튀긴 완자를 넣고 버무려준다.7. 요리가 완성되면 참기름을 한방울 두르고 접시에 담아낸다. ||돼지고기(뒷다리살) 300g, 오이 ¼개, 양파 ¼개, 죽순 ¼개, 당근 ¼개, 녹말가루 약간, 튀김기름, 참기름 약간,,육수 1컵, 설탕 3큰술, 식초 3큰술, 간장 1작은술, 소금 약간, 녹말물 약간||
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 깨소스 샐러드
  • ||돼지고기에 풍부한 불포화지방산은 혈관내 콜레스테롤의 추적을 막아주며 고소한 깨소스와 잘 어울립니다. ||1. 돼지고기는 대파 ¼대와 같이 끓는 물에 넣고 소금 약간을 넣고 푹 삶아낸 후 냉수에 식혀 얇게 썰어 놓는다.2. 양상추, 치커리는 냉수에 담가 아삭함을 살리고 물기를 제거하고 한 입 크기로 잘라 놓는다.3. 양파, 피망은 링 썰기 해 냉수에 담궈 놓고 레디쉬도 얇게 편 썰어 냉수에 담가 놓는다.4. 통깨 2큰술을 분말기에 넣고 갈아 고운 깨소금을 만들고 분량의 재료를 섞어 깨장 소스를 완성한다.5. 샐러드 볼에 재료를 먹음직스럽게 담고 소스를 뿌려 낸다.||돼지고기(안심) 200g, 대파1/4대, 양상추 2잎, 치커리 10g, 양파 ¼개, 피망 ½개, 레디쉬 2개,깨소스 : 통깨 2큰술, 땅콩버터 1작은술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 발효 겨자 1작은술, 소금 1작은술, 간장 약간 ||
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 달걀찜
  • ||갑자기 찾아온 손님, 반찬 없어도 걱정할 거 없어요. 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.||1. 달걀을 깨서 체에 거르고, 멸치다시물(멸치 끓여 놨던 육수)을 2배만큼 부어 잘 풀어준 뒤 소금 간을 한다. 2. 채 썬 양파 3~4조각, 8등분한 게맛살 2쪽, 은행 2~3개를 준비한 그릇에 담는다. 3. ②에 ①을 7부 정도 붓고 뚜껑을 덮지 않은 채 전자레인지에 4~5분간 돌린다.4. 4분 정도 돌리면 달걀이 막 올라오는데, 이때 가운뎃부분이 흐물흐물하면 아직 덜 익은 것이므로 전자레인지에 넣어 1분 정도 더 돌리도록 한다.||주재료 : 달걀 3개,닭 국물 또는 멸치다시물 적당량,부재료 : 양파·게맛살 약간씩, 은행 2~3개||
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 참치 샌드위치
  • ||1. 바게트를 버터 두른 팬에 살짝 구워 샌드위치를 만들면 더욱 깊은 맛이 나요. 달걀은 완숙으로 삶아야 하는데 10분 정도 끓인 후 바로 찬물에 담가두어야 껍질이 잘 벗겨져요. 2. 바게트의 속을 파낸 후 그 속에 참치샐러드를 채우면 터널바게트가 되요. ||1. 두부는 물기를 짠 다음 칼편으로 으깬다. 플레인 요구르트를 넣고 소금, 후춧가루 간을 하여 두부 마요네즈를 만든다. 2. 통조림참치는 기름을 빼고 으깬다. 3. 오이는 반 갈라 속을 파 내고 어슷썰고, 양파는 얇게 채 썬다. 4. 3에 소금 뿌려 절인 다음 물기를 짠다. 완숙달걀은 얇게 썬다.5. 참치와 물기 짠 오이, 양파채, 썬 완숙달걀을 함께 담고 남은 두부 마요네즈로 버무려 참치샐러드를 만든다. 6. 구운 바게트빵 2장 사이에 두부 마요네즈를 얇게 바른다. 7. 6의 빵 사이에 5의 참치샐러드를 바른다.||주재료 : 바게트빵 2쪽,참치 30g,부재료 : 오이 1/4개, 양파 20g, 완숙달걀 20g, 두부 30g, 소금, 후춧가루, 플레인 요구르트 1큰술 ||
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 단호박 생크림 스프
  • ||요즘엔 어느 계절에나 맛있는 단호박이 많이 나와요. 오늘은 단호박으로 부드러운 스프를 끓여보세요. 달콤한 맛에 아이들도 좋아한답니다. ||1. 단호박은 씨를 뺀 뒤 껍질을 벗기고 네모지게 썬다.2. 깨끗이 씻어 손질한 당근, 대파, 셀러리는 채 썬다. 3. 냄비에 버터를 녹이고 으깬 마늘을 볶다가 ①, ②를 넣어 볶는다. 4. 야채가 반쯤 익으면 닭 육수를 넣고 푹 끓여 익힌다. .5. ④를 믹서에 갈아 냄비에 다시 넣어 끓인다. 끓으면 생크림을 넣고 소금, 후춧가루로 간을 한다. 6. 그릇에 담은 후 생크림으로 장식한다.||주재료 : 단호박 500g,생크림 150g,닭육수 500ml,부재료 : 당근 1/2개, 대파 1뿌리, 셀러리 1줄기, 마늘 2~3쪽, 버터·소금·후춧가루 약간씩||
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 오뎅조림
  • ||오뎅은 가정에서 자주 해먹는 반찬이에요. 아이들이 좋아하는 오뎅반찬, 맛있게 조려보세요. ||1. 끓는 물에 어묵을 데친 다음 건져 찬물을 끼얹는다. 2. 팬에 식용유를 약간 두르고, 건진 어묵을 넣어 노릇노릇한 색이 나도록 볶는다. 3. 볶은 어묵을 팬 한 켠에 밀어두고, 조림 양념을 넣어 끓어오르면 어묵과 섞는다. 4. 마지막으로 참기름과 통깨를 넣고 슬쩍 볶아 낸다.||주재료 : 어묵 200g,부재료 : 식용유 2큰술, 조림 양념(맛간장 2큰술, 다진 파·마늘 1큰술씩, 물엿 1큰술, 참기름·통깨 약간씩) ||
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 야채감자 샐러드
  • ||주로 양식에 곁들여 내는 메뉴입니다. 빵에 발라먹어도 맛있어요. ||1. 감자는 껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어 찬물에 5분정도 담갔다가 끓는 물에 소금을 넣고 삶는다. 감자가 익으면 남은 물을 따라내고 센불에서 냄비를 흔들어 수분을 날려 보낸다 2. 감자가 뜨거울 때 올리브유와 식초, 소금, 후춧가루를 끼얹어 버무린다 3. 양파는 채썰고, 오이는 동그랗게 썰어서 소금에 살짝 절인 뒤 물기를 뺀다 4. 2의 감자에 양파와 오이 절인 것, 마요네즈를 넣고 버무린다. ||주재료 : 감자 (중간크기) 2개,양파 1/4개,오이 5cm,부재료 : 소스(올리브유1+1/2큰술, 식초1큰술, 소금1/3작은술, 후춧가루 약간), 마요네즈 소스 2큰술 ||
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    • 3시간 전
      2026.03.25
  • 3시간 전
  • 생태무찌개
  • ||맛있는 생태살과 달큰하게 익은 무가 너무 맛있는 찌개를 끓여보세요 ||1. 생태는 비늘을 긁어내고 머리와 내장을 제거한 뒤 소금물에 헹구어 건져서 5cm 길이로 토막낸다. 2. 무는 사방 4cm크기, 두께 0,5cm로 썰고 씨를 털어낸 풋고추, 양파, 대파는 채썬다 3. 찌개 양념장을 미리 만들어 고춧가루가 붇도록 해준다. 4. 냄비에 다시마 우린 물을 넣고 무와 양념장을 넣어 한소끔 끓인다5. 국물이 끓으면 생태와 대파, 양파, 고추를 넣고 끓이는데 이때 생기는 거품은 말끔히 걷어낸다. 6. 생태와 무가 충분히 익으면 소금과 후춧가루로 간을 ||주재료 : 생태 1마리,무 200g, 부재료 : 대파 1대, 풋고추 1개, 양파 ¼개, 다시마 우린 물 3컵, 찌개양념(고춧가루 2큰술, 맛술 1작은술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 약간, 소금, 후춧가루||
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